¿El zumo de naranja es vegano?

¿El zumo de naranja es vegano? Pues si estás leyendo esto, seguramente afirmes sin ninguna duda que si lo es. Pues bien, el zumo que preparamos nosotros en casa si puede que lo sea, pero en los supermercados y tiendas podemos encontrar algunos que no siempre lo sean.

Desde siempre nuestros padres nos han dicho que el jugo de naranja es una fuente de vitamina C, pero de un tiempo a esta parte las estrategias de marketing algunas empresas han hecho que también se comercialice como un alimento saludable para el corazón añadiéndole ácidos grasos Omega 3 procedentes de las anchoas o las sardinas, además de vitamina D que a su vez también tiene un origen animal, en este caso se trata de la lanolina que proviene de la lana de oveja. En vista de esto, lo mejor es optar por un zumo de naranja recién exprimido en casa o leer bien los ingredientes a la hora de comprarlo.

¿Qué zumo de naranja no es vegano?

Los principales ingredientes no veganos a tener en cuenta son:

Vitamina D3 (Lanolina). Algunos zumos de naranja están fortificados con vitamina D3. La vitamina D3 a menudo no es vegana, ya que a menudo está hecha de lanolina, una grasa que las ovejas secretan para hacer que su lana sea impermeable. La lanolina tiene un alto contenido de vitamina D3, por lo que se usa como ingrediente fortificante.

Aceite de pescado y gelatinas. Estate atento a los zumos de naranja etiquetados como «saludables para el corazón», ya que contiene aceite de pescado y gelatinas de anchoas, sardinas y tilapia. Son los aceites de estos pescados los que aportan el alto contenido de Omega 3 que hace que la bebida sea “saludable para el corazón”.

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Comprar té en Madrid – Las mejores tiendas

El té es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Te pueden venir muchos países a la cabeza a la hora de pensar en té: India, Inglaterra, Japón… Pues bien, su origen es chino y se remonta a 2.000 años atrás. El té se originó en el suroeste de China, probablemente en la región de Yunnan durante la dinastía Shang como bebida medicinal.

Más tarde, durante la dinastía Tang, los eruditos budistas japoneses que visitaron China llevaron semillas de té a Japón. Los japoneses se enamoraron de la bebida y al instante la dieron la bienvenida a su cultura, creando eventualmente las ahora famosas ceremonias del té japonesas.

Hasta mediados del siglo XVII, todo el té chino que se consumía era té verde. Sin embargo, a medida que aumentaba el comercio exterior, los agricultores chinos descubrieron que podían conservar las hojas de té con un proceso de fermentación especial. De este proceso surgió el té negro. Esta variante resultante mantuvo su sabor y aroma durante más tiempo que los tés verdes más delicados y sobre todo estaba mejor equipado para los viajes de exportación a otros países.

En Europa, fueron los misioneros y  comerciantes portugueses quienes descubrieron por primera vez los placeres del té, al traerlo al país vecino como regalo. Sin embargo, fueron los holandeses quienes vieron el potencial comercial de esta notable hoja. Incluso entonces, seguiría siendo increíblemente caro y, durante muchos años, solo los miembros más altos de la sociedad podrían permitirse tal manjar.

Tipos de té

Si bien existen diferentes tipos de té, todos provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis, originaria de China.

Históricamente, los principales países productores de té han sido China, Japón, India, Sri Lanka, Kenia y Turquía, pero actualmente otros países producen diferentes tipos de té alrededor del planeta. Las variedades del té surgen de los diferentes tratamientos que se les den a las hojas durante su producción.

En la producción del té podemos distinguir 6 etapas, de cuyo tratamiento depende que se consiga un tipo u otro de té. Estas etapas fundamentales son: cosecha o recolección, marchitado, fijación, enrulado, oxidación y secado.  

Los 6 principales tipos de té son: blanco, verde, amarillo, negro, azul y rojo. En este artículo de Tea Sinensis podéis encontrar información extensa sobre las particularidades de todas las variantes.

Tiendas de té en Madrid

El mundo del té es mucho más extenso y variado de lo que en un primer momento puede parecer. Podemos encontrar té en todas las tiendas y supermercados, pero si lo de verdad queremos es alguna variedad más concreta, debemos de acudir a alguna tienda especializada.

En Madrid para encontrar té con unas características concretas podemos acudir a las tiendas asiáticas, tiendas a granel o tiendas de té especializadas. Por supuesto recomendable pasarse por locales ecológicos, herbolarios y tiendas veganas para echar un vistazo.

¿Dónde comprar té en Madrid?

Venga, vamos al lío. A continuación te vamos a recomendar las tiendas con más surtido, calidad y en las que te van a recomendar esa variedad que tanto andas buscando.

Incluiremos todo tipo de tiendas, de las que hemos enumerado algo más arriba. Si crees que hay algún local que hemos olvidad, mándanos un mensaje.

Deleite – Tienda de té – Ciudad Jardín

Una de las tiendas de té con más solera de Madrid.

Muchas variedades diferentes, también café, tazas, juegos de té.… Desde la web puedes hacer el pedido y acercarte a recogerlo en tienda.

Oriental Market – Tienda oriental – Tetuán

Té rojo, Té verde Sencha, Té de jazmín, de limón, de lotus… En las 3 tiendas físicas de Oriental Market encontrarás un gran surtido de sabores y aromas del mejor té de oriente, en especial de Japón.

Atrévete a descubrir diferentes sabores y las infusiones más auténticas de Asia. 

Amaté – Tienda de té – Chueca/Salesas

Su tienda cuenta con más de 150 variedades que se ofrecen tanto a granel como en bolsita, o en cualquier modalidad posible de presentación. 

Además, línea de artículos de cuidado personal y para el hogar, como velas y flores aromáticas, concentrados de perfume, infusiones para el baño, etc. 

La Chaiteca – Tienda de té y café – Chamberí

Tienda de té y café a granel. Aunque puedes hacer tu pedido online, te recomendamos que te pases presencialmente para que te puedan recomendar in situ.

Además de variedades de té de todo tipo, tienen filtros, tazas, termos… ¡Perretes bienvenidos!

Tokyo Ya – Tienda asiática – Tetuán

Si eres un apasionado del té, puedes elegir entre una interesante variedad: maccha, verde, sencha gold, alga kombuu, cebada, oolong, jazmín, flor de cerezo… 

Además, productos japoneses típicos y otras opciones veganas.

EsDeRaíz – Tienda ecológica – Arganzuela

Su catálogo lo forman exclusivamente productos sostenibles. Productos que cumplan unos criterios en cuanto a calidad, cercanía de producción, tipo de cultivo o elaboración, tradición, respeto ambiental, desarrollo local, etc.

Tienen algunas variedades interesantes de té la marca Josenea.

Hulian Market – Tienda asiática – Plaza de España

Supermercado asiático en Madrid con gran selección de productos para cliente final, restauración y hostelería.

Por supuesto, en su stock diferentes tipos de té: miel/limón, miel/ciruela, jengibre, se da de maíz y alforfón.

La Colonial de Ultramar – Tienda de té y café – Goya

Aquí te puedes llevar té, café y chocolate.

Sus variedades proceden de los principales países productores. Una amplia variedad de tés con la posibilidad de comprar online.

Violet Tea – Tienda de té – Moscardó/Madrid Río

Su propietaria es amante del té y las infusiones y posee formación especializada (World Tea Academy’s Certified Tea Specialist).

Té a granel. Más de 120 variedades de té, rooibos e infusiones a granel. Mezclas exclusivas. Té Matcha.

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Bodegas.bio

Bodegas.bio, el primer marketplace especializado en vino ecológico de España, ya está en línea.

Un marketplace de vinos de bodegas ecológicas de España, en el que los vinos se envían directamente desde la bodega hasta tu casa, en el que podrás encontrar vinos biodinámicos, naturales, veganos y sin sulfitos.

Una startup española que nace con el objetivo de facilitar el acceso al vino sostenible y promover su consumo, a la vez que apoya a pequeños productores respetuosos con el medioambiente. En su web es posible encontrar botellas entre 57 bodegas adheridas, todas ellas geolocalizadas por mapa.

Objetivos e impacto 

Entre sus objetivos: contribuir a la dinamización de las zonas rurales fomentando el consumo de los productos agrícolas de alto valor añadido, poner en valor el campo y ofrecer un producto saludable sin restos de fitosanitarios.

Esta iniciativa emprendedora busca generar un triple impacto positivo en el entorno. Por un lado, económico y social, ya que Bodegas.bio nace en un municipio perteneciente a la D.O. Rías Baixas para apoyar a los pequeños productores de vino, contribuyendo así a fijar poblaciones rurales en la España vaciada.
Por otro lado, medioambiental, promoviendo el consumo de vino elaborado con un enfoque sostenible y minimizando la huella de carbono de los envíos, que siempre se realizan directamente desde las bodegas. Además, la plataforma prevé que antes de finales de este año 2020 se pueda compensar esta huella producida por los envíos.

Bodegas.bio quiere ser el punto de encuentro virtual entre vitivinicultores artesanos y ecológicos y aficionados al vino sensibilizados con el respeto al medioambiente, que buscan practicar un consumo responsable y consciente. En esta línea, la plataforma quiere también mejorar la visibilidad comercial de pequeños productores y favorecer así la rentabilidad de sus proyectos y bodegas.

Buscan crear el medio más sostenible de disfrutar de una de las grandes maravillas de nuestra gastronomía, el vino, y hacerlo teniendo en cuenta la calidad, la salud y el medio ambiente.

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Artesana Week 2019

Del 1 al 7 de abril se celebrará en Lavapiés la V edición de la Artesana Week. Si eres amante de la cerveza y más en concreto de la cerveza artesana, marca con rojo en calendario las fechas.

30 locales del barrio de Lavapiés se hermanarán con 33 de los mejores productores de cerveza artesana nacional en la Artesana Week 2019. En sus establecimientos ofrecerán un par de variedades de sus cervezas de grifo para probar. Junto a ésto se programaran numerosas actividades complementarias: conciertos, pinchadas de barril, catas, maridajes, coloquios, mercadillos…

Todos los productores que participan en esta nueva edición, han sido seleccionados previamente por una comisión formada por expertos cerveceros miembros de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12. De esta manera se pretende potenciar cervezas de calidad de pequeños productores y apoyar sus negocios.

Locales veganos, vegetarianos y vegfriendly en Artesana Week

CCVK – La Tía Carlota

Calle de la Sombrerería, 6, 28012 Madrid

VII TITS / AMERICAN PALE ALE
TR KAHS/ WITBIER 

Zeta Beer – El Pedal

Calle Argumosa, 33, 28012 Madrid

HELL / BAVARIAN HELLES / 5.5% alc
HOP / AMERICAN IPA / 6.7% alc 
NOBLAR / AMBER ALE / 6.2% alc
MALABROCCA / APA / 5.5% alc
ZENDRA / RAUCHBIER / 7.8% alc
BLACKBELL / BALTIC COFFEE PORTER / 8.7% alc

Cervecera Península – Craft Against The Machine

Calle de Embajadores, 31, 28012 Madrid

PURO TROPICAL / 5% alc
TROPICAL PALE ALE / 5% alc

Veer – La Encomienda

Calle Encomienda, 19, 28012 Madrid

PILSNER ALE / 4.5% alc

Caleya – Loukanikos

Calle del Mesón de Paredes, 81, 28012 Madrid

ASTURIES PALE ALE / 4.5% alc

Actividades complementarias

 La Encomienda

Cata Maridaje de Cerveza Veer maridadas con «Escabeche de Jack Fruit y alcachofa» y Shawarma de Seitán. Capacidad 15 personas. 
Inscripciones en La Encomienda 910 29 13 00 (Se requiere reserva)
Calle Encomienda, 19, 28012 Madrid
4 de abril a las 18:30h
10€

Tasca Barea

Maridaje vegano de las cervezas Gabarrera – Cervezas Ecológicas por Veergan.
Inscripción previa en tascabarea@gmail.com
Embajadores, 38, 28012 Madrid
1 de abril a las 20:30h
8€

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Baileys Almonde para veganos

Ha llegado hace muy poco a España. Se llama Baileys Almande, y es un licor sin lactosa, sin gluten y 100% apto para veganos. Es la nueva apuesta de Baileys ante la creciente demanda de productos de origen vegetal. Y ya está disponible en España.

Lanzado a modo de prueba en Estados Unidos, Baileys Almande está hecho con leche de almendras, azúcar de caña con esencia de almendras, agua purificada y vainilla real. Hubo mucha controversia con la primera versión de este licor ya que originalmente contenía cera de abeja. Debido al “interés” de los consumidores veganos, la marca decidió trabajar para “encontrar una solución para eliminar los ingredientes no veganos de su primera bebida”.

También comentar que es libre de gluten y que tiene la mitad de calorías de la bebida normal de Baileys. Cada vaso de Baileys Almande tiene solo 67 calorías, en comparación con las 130 calorías de la bebida habitual. La graduación alcohólica de la bebida es de 13%, un 4% menos que el original.

(La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable).

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