Pastelerías veganas en Madrid – Dulces veganos

No nos vamos a engañar, todavía es difícil encontrar pastelerías veganas en Madrid (sin huevo, leche o algún ingrediente de origen animal). Y aunque en supermercados es fácil encontrar un sinfín de alternativas en hamburguesas, pizzas o incluso salsas, no lo es tanto con la repostería.

Pero bueno, no os desaniméis, porque las cosas están cambiando muy rápidamente. En los últimos años han abierto varios establecimientos especializados... Unos en tartas, otros en doughnuts y algunos con un poco de todo. No hay una pastelería en la que haya todas las ofertas que puede haber en una «convencional», pero si hay muchos locales en los que poder encontrar prácticamente cualquier dulce que se te ocurra

¿Cómo es la pastelería vegana?

Hacer dulces veganos implica no usar productos derivados de animales. Es decir, sin leche, huevos, sin leche, sin mantequilla o miel. Pero entonces… ¿Cómo se sustituyen?

En el caso de la leche es muy sencillo. Leche de soja, arroz, coco, avena, almendras, nueces. 

La Huerta de Almería

A la hora de sustituir el huevo es un poco más complicado y se suelen utilizar harina de garbanzos (se mezcla con agua para conseguir una textura parecida a la del huevo). También se recurre a la fécula de patata o harina de maíz, algunas frutas e incluso semillas de chía. 

Existen también diferentes opciones para sustituir la miel en la pastelería vegana. La alternativa más común es el sirope de arce o sirope de agave. También se está comercializando productos conocidos como miel vegana, por ejemplo “la miel” de manzana o el sirope de arroz integral. Po último hay gente que usa dátiles batidos con agua.

En cuanto a la mantequilla, la margarina y el aceite tradicional o de coco son los más comunes.

¿Dónde comprar pastelería y repostería vegana en Madrid?

Al introducirnos y adentrarnos en el mundo de las elaboraciones dulces, hay dos términos que aparecen con mucha frecuencia en diferentes medios, estamos refiriéndonos a los términos de pastelería y repostería. Podríamos afirmar que la pastelería es el arte de la elaboración de pasteles y postres con ingredientes, técnicas y recursos sofisticados, mientras que la repostería es la elaboración de pasteles, postres o platos dulces tradicionales, con ingredientes cotidianos o de estación, y que no requiere de técnica o formación profesional para elaborarlos.

Aquí os vamos a citar establecimientos para adquirir tanto pastelería, como repostería vegana en toda La Comunidad de Madrid. ¡Quédate con nosotros! Te vamos a mostrar un montón de pastelerías veganas en Madrid ( o al menos con opciones).

Confitería Marqués – Pastelería VegFriendly – Chamberí

Desde 2010 son pioneros especializados en la alimentación libre de alérgenos. 100% sin gluten desde el año 2011. Y en su local  podrás disfrutar de una enorme variedad de productos elaborados in situ y en el día: pan, pasteles, tartas, chocolates, bombones y especialidades de temporada como huevos de pascua, polvorones, turrones, etc. Garantizan la ausencia total de gluten en todos sus productos, y en la mayoría de ellos la ausencia de varios de los alérgenos principales de la repostería: leche, huevo, frutos secos y cacahuete. 

Calle de Vallehermoso, 46, 28015 Madrid.

Chamberí (Metro).

Sweet Brothers – Pastelería VegFriendly – Chueca

Una pequeña pastelería dedicada íntegramente a la elaboración de tartas y galletas, ofreciendo 1 opción vegana por encargo. 

Es recomendable pedir con antelación, y asegurarse en el pedido que nuestra opción elegida es la vegana.

C. de Hortaleza, 33, 28004 Madrid.

Chueca (Metro).

Alter Café – Cafetería Vegana – La Latina

El concepto principal de Alter Café es ofrecer productos veganos libres de gluten elaborados con materia prima ecológica y de calidad. Entre los ingredientes con los que trabajan: harinas de arroz, sorgo, bebida de arroz integral, azúcar integral de caña, aceite de oliva, sirope de ágave, azúcar de panela, cacao, sal marina, etc…

Entre sus tartas: chocotessen, zanahoria, carrotesen, brownie y limón/pera.

Suelen tener también croissants, napolitanas de chocolate, muffins, cookies…

Calle de San Millán, 4, 28012 Madrid.

La Latina (Metro).

Alter Cafe

Zona Sin – Tienda VegFriendly – Villaverde

En esta tienda supermercado especializada en intolerancias es posible encontrar berlinas, napolitanas, palmeras de chocolate, rollings de canela o mochis. También suelen tener tartas variadas veganas.

Aunque no es una pastelería o confitería como tal, la incluimos por tener algunos productos interesantes. 

Av. de la Felicidad, 44, 28041 Madrid.

Ciudad de los Ángeles (Metro).

Mamá Kokore – Tienda/Obrador Vegana – Ciudad Lineal

Obrador vegano sin soja ni gluten, donde todo se elabora de forma artesanal. En su sección de repostería encontrarás productos como magdalenas, cookies o postres individuales. Todo elaborado con recetas propias y utilizando ingredientes de primera calidad. Sin alérgenos como el gluten, huevo, lácteos o soja. También tienen tartas.

¡Ah! Pregunta por sus cursos de cocina.

C. Germán Pérez Carrasco, 48, 28027 Madrid

Pueblo Nuevo (Metro).

Delish Vegan Doughnuts – Cafetería Vegana – Malasaña

Aquí preparan las rosquillas desde un obrador en Alcobendas. Y fueron la primera tienda de doughnuts artesanos y veganos de España. Elaborados a mano y frescos cada día, ofrecen una selección de nuevos sabores cada mes. Puedes pasar por su tienda/cafetería para probarlos o simplemente hacer el pedido online para recoger y llevártelos a casa.

Se pueden recoger los pedidos en sus tiendas o en su obrador de Alcobendas en Calle del Capitán Francisco Sánchez 19.

Calle Cristo, 3, 28015 Madrid.

Ventura Rodríguez (Metro).

Delish

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Mía Bakery – Pastelería VegFriendly – Domicilio

Esta pastelería a domicilio solo tiene una opción vegana, pero con muy buena pinta: tarta vegana de limón con y sin azúcar. Crujiente base de galleta sobre la que ponen su cremoso de limón y vainilla natural ecológica y terminada con moras y arándanos.

No tienen local físico, así que deberás pedirla a domicilio.

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Tábatha – Pastelería VegFriendly – Barrio de Salamanca

Pastelería creativa con algunas opciones para veganos/as.

Han incorporado a su carta 3 postres veganos: la sablé vegana de mousse de chocolate y frutos del bosque, la russian tale de chocolate relleno de fresa sobre crumble crujiente de coco y la tarta sablé de pistacho y frambuesa.

Calle Alcántara, 23, 28001 Madrid.

Lista (Metro).

Tábatha

Bite Me Café – Cafetería Vegana – Delicias

En esta cafetería, situada en la Plaza de la Beata María Ana de Jesús, el producto estrella son los donuts que renuevan cada semana.

Todos sus halos están hechos con harina de trigo ecológica y son 100% vegetales. No usan colorantes artificiales ni conservantes. Los preparan frescos cada mañana y recomiendan consumirlos durante el día.

Si estás pensando en hacerles un pedido, escribe un mensaje por Facebook o Instagram para que te manden toda la información.

Pl. de la Beata María Ana de Jesús, 2, 28045 Madrid.

Legazpi (Metro).

Chök – Tienda VegFriendly – Chueca

Sus productos veganos incluyen mini tartas, muffins (zanahoria, oreo o crema de cacahuete), chöks (doughnuts) con cobertura de chocolate, kronuts rellenos, trufa de mora y tabletas de chocolate. Todos sus rellenos y toppings van cambiando según la temporada y según la ciudad (usan productos de proximidad).

Calle de Augusto Figueroa, 16, 28004 Madrid.

Chueca (Metro).

Chök

Freedom Cakes – Pastelería/Cafetería Vegana – Sol/Centro

La primera pastelería 100% vegetal de Madrid. Especializados en repostería artesana americana, usan productos de calidad y elaboran diariamente sus productos en su propio obrador. Y de éste salen a diario tartas de chocolate, red velvet, oreo, cheescake, carrot cake, fruta de la pasión, chocolate blanco o dulce de leche. Además de sus más de 10 sabores, tienes posibilidad de encargar tu tarta personalizada para evento, boda, cumpleaños… ¡Imprescindible visita!

Ahora también es posible pedir opciones saladas en su nuevo local de Sol.

Calle de Cádiz, 7, 28012 Madrid.

Sol (Metro).

Celikatessen – Panadería VegFriendly – Pacífico

Panadería y repostería ecológica, integral, 100% sin gluten ni lácteos (y adaptaciones sin otros alérgenos), horneada a diario en obrador propio. Tienen 2 opciones veganas de tartas: vegan carrotessen y curry carrotessen. Un pequeño oasis para celíacos.

Calle Valderribas, 30, 28007 Madrid.

Pacífico (Metro).

Vegamazing Doughnuts – Cafetería Vegana – Barrio de Salamanca

10 sabores de doughnuts son los que ahora mismo salen de las bandejas del obrador situado en la calle Duque Sesto. Son las 10 variedades con las que han comenzado, pero irán incorporando y retirando otros a lo largo del tiempo, así que si quieres probar estos sabores deberás acudir raudo/a y veloz a su local. Ideales para acompañar a una taza de café caliente.

Todos sus doughnuts salen de su pequeño obrador de forma totalmente artesana, nunca habrá uno igual que otro. Todos los ingredientes que utilizan son 100% naturales.

Calle Duque de Sesto, 31, 28009 Madrid.

Príncipe de Vergara (Metro)

Vegamazing Doughnuts

Celicioso – VegFriendly – Varias localizaciones

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos. Tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos… Entre sus tartas veganas: triple chocolate, choco raspberry, black velvet, chocolate/aguacate, fresa/platano y manzana/nueces. ¡Hay que probarlas!

Varias localizaciones

La Huerta de Almería – Vegetariano – Varias localizaciones

3 locales en Madrid donde poder comprar fruta, verduras y productos para tu día a a día. Además, es posible disfrutar en su cantina de menú del día y carta. Y sobre todo, disfrutar de varias opciones en tartas veganas. Nosotros te recomendamos la de zanahoria y la de queso vegano con frutos rojos.

Varias localizaciones.

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Tartas veganas en Madrid

Ahora mismo encontrar tartas veganas en Madrid no es tan complicado como solía ser. Aunque no existen muchos locales especializados 100% en repostería vegana, hay otros muchos que ya han incorporado opciones veggies en sus cartas.

Estos obradores y pastelerías veganas comparten una filosofía culinaria que no participa en ningún momento del maltrato animal. También apuestan por no renunciar a la calidad y presentación de sus productos.

En esta publicación vamos a recopilar las mejores pastelerías y obradores veganos de Madrid. También vamos a nombrar a otros cuantos locales que también tienen opciones en las que no incorporar huevos, leche u otros productos de procedencia animal.

¡Ahí van!

¿Dónde encontrar tartas veganas en Madrid?

Freedom Cakes (Vegano)

La primera pastelería 100% vegetal de Madrid. Especializados en repostería artesana americana, usan productos de la mejor calidad y elaboran diariamente sus productos en su propio obrador. Y de éste salen a diario tartas de chocolate, red velvet, oreo, cheescake, carrot cake, fruta de la pasión, chocolate blanco o dulce de leche. Además de sus más de 10 sabores, tienes posibilidad de encargar tu tarta personalizada para evento, boda, cumpleaños… ¡Imprescindible visita!

Freedom Cakes

Recomendadas: Muerte por chocolate, New York Cheesecake y Carrot Cake.

Calle de Cádiz, 7, 28012 Madrid.

Metro Sol.

Alter Café (Ahora se llama Alchemy) – Vegano 

El concepto principal es ofrecer productos veganos libres de gluten elaborados con materia prima ecológica y de calidad. Entre los ingredientes con los que trabajan: harinas de arroz, sorgo, bebida de arroz integral, azúcar integral de caña, aceite de oliva, sirope de ágave, azúcar de panela, cacao, sal marina, etc…

Entre sus tartas: chocotessen, zanahoria, carrotesen, brownie y limón/pera

Recomendada: Limón/pera.

Calle de San Millán, 4, 28012 Madrid.

Metro La Latina.

Empatía Rincón Vegano (Vegano) – Cerrado

Restaurante vegano. Además de su comida casera, preparan deliciosas tartas para llevar. Entre sus sabores: chocolate, pera/chocolate, cheescake, zanahoria, frutas… ¡Mira el tamaño de sus porciones!

Empatía Rincón Vegano

Recomendadas: Cheescake y zanahoria.

Calle Rafael de Riego, 13, 28045 Madrid.

Metro Atocha Renfe o Palos de la Frontera.

El Obrador de la Paka (Vegano)

Obrador de pastelería, bollería , bagels, tartas, bizcochos, palmera

Recomendada: Devil´s Food Cake.

Calle Del Amparo 67, Bajo (Local), 28012 Madrid.

Metro Lavapiés.

Confitería Marqués (VegFriendly)

Pastelería artesana. Elaboran todos sus productos sin gluten. Están especializados en alérgicos a alimentos y celiacos. Tienen 3 riquísimas tartas que realizan por encargo: padi, marquesa (de naranja o frambuesa) y fresas. 

Confitería Marqués

Marquesa de naranja.

Calle Fernando el Católico 76, 28015 Madrid.

Metro Moncloa.

Choose Ristorante Italiano (Vegano)

En Choose, la mayoría de las recetas son italianas, pero también preparan hamburguesas gourmet y platos inspirados a la cocina oriental.

Y además, tienen un servicio de tartas por encargo 100% vegetales. 

Recomendada: Pistacho con chocolate.

Calle de Segovia, 17, 28005 Madrid.

Metro Tirso de Molina u Ópera.

Celikatessen (Vegfriendly)

Panadería y repostería ecológica, integral, 100% sin gluten ni lácteos (y adaptaciones sin otros alérgenos), horneada a diario en obrador propio. Tienen 2 opciones veganas: vegan carrotessen y curry carrotessen. Un pequeño oasis para celíacos.

Recomendada: Curry carrotessen.

Calle Valderribas, 30, 28007 Madrid.

Metro Pacífico.

Celicioso (Callao, Barquillo y Hortaleza) (Vegfriendly)

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos. Tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos… Entre sus tartas veganas: triple chocolate, choco raspberry, black velvet, chocolate/aguacate, fresa/platano y manzana/nueces. ¡Hay que probarlas!

Celicioso

Recomendada: Chocolate y agucate.

Plaza de Callao, 2, 28103 Madrid.

Calle Barquillo 19, 28004 Madrid.

Calle Hortaleza 3, 28004 Madrid.

La Huerta de Almería (Vegetariano)

3 locales en Madrid donde poder comprar fruta , verduras y productos para tu día a a día.

Además, es posible disfrutar en su cantina de menú del día y carta. Y sobre todo, disfrutar de varias opciones en tartas veganas.

Recomendada: Zanahoria.

Varias  localizaciones.

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Dolce & Vegana (Vegano)

Repostería, panadería y heladería vegana. Sus productos están libres de ingredientes de origen animal, son frescos y están muy buenos Son deliciosas alternativas sanas y ecológicas para disfrutar take away. Cambian los sabores de sus tartas todas las semana. Suelen tener sacher, nata/amaretto, zanahoria, nata/chocolate y pistacho. Todas elaboradas con harina ecológica y panela.

Dolce & Vegana

Recomendadas: Pistacho y sacher.

Calle de Segovia, 55, 28005 Madrid.

Metro Puerta del Ángel o La Latina.

Sana Locura Gluten Free Bakery (Obrador VegFriendly)

Obrador 100% sin gluten. Cafetería con pan, bollería, repostería y pastelería. Lemon pie, selva negra y sacher son las ricas variedades que tienen en su local. Además, puedes encargar tus tartas personalizadas para eventos y ocasiones especiales.

Sana Locura

Recomendada: Lemon pie.

C/ General Oraa, 49, 28006 Madrid.

Metro Avenida de América.

Tábatha (VegFriendly)

En Tábatha Pastelería crean, buscan, innovan y prueban hasta dar con lo mejor, con la mayor variedad y pensando en todos los gustos, necesidades y decisiones personales.⁠

Han incorporado a su carta 3 postres veganos: la sablé vegana de mousse de chocolate y frutos del bosque, la russian tale de chocolate relleno de fresa sobre crumble crujiente de coco y dentro de muy poco la tarta sablé de pistacho y frambuesa.

Recomendada: Mousse de chocolate y frutos del bosque

Calle de Alcántara, 23, 28006 Madrid.

Metro Lista.

Bombón (Chocolatería VegFriendly) – (Cerrado)

Chocolatería artesanal. Para acompañar muffins, bizcochos, cookies e increíbles tartas veganas. Los sabores de éstas últimas los van variando en función de la semana. Cheescake, zanahoria, nueces pecanas, manzana, banoffee, chocolate… Contacta con ellos/as para hacer tu pedido.

Bombón

Recomendadas: Chocolate/pera y zanahoria.

Plaza Carlos Cambronero, 1, 28004 Madrid.

Metro Noviciado.

Frutas Prohibidas – Vegano

Frutas Prohibidas es un café, juice bar y restaurante vegano en Madrid que abre sus puertas en 2016. Un paraíso 100% para veganos y no veganos.

Utilizan productos de proximidad y bio en todos los platos siempre que es posible. Ofrecen café de especialidad tostado y todas sus tartas están preparadas por ellos/as mismos/as. Hay que consultar disponibilidad porque no siempre tienen disponible todas.

Recomendadas: Blue limonade.

Calle del Conde Duque, 26, 28015 Madrid.

Ventura Rodriguez.

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Cafeterías, panaderías, pastelerías, y heladerías con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten en Madrid

Comer algo dulce sin gluten fuera de casa cada vez es más fácil (como comentan en la web de FACE). Aunque son cautos y recomiendan una serie de recomendaciones a seguir en este enlace.

Destacar que los locales ofrecen cada vez más opciones. En muchas cartas vienen ya señaladas las opciones sin gluten y los alérgenos, mientras que otras veces se puede pedir información o carta aparte, lo cual facilita la selección.

De todas formas, si no conocemos el local de primera mano y para estar seguros, lo mejor es preguntar tranquilamente antes de realizar el pedido, de cara sobretodo a la contaminación cruzada en los procesos. Así lo aseguran desde Glotones sin Gluten en este artículo.

Cafeterías con opciones sin gluten en Madrid

Celicioso Callao

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos.

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Plaza de Callao 2, Novena Planta, Madrid

915 31 25 94

Celicioso

Celicioso Barquillo

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos.

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Calle Barquillo 19, Madrid

915 32 28 99

Celicioso Hortaleza

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Calle Hortaleza 3, Madrid

915 31 88 87

Panaderías, pastelerías y obradores

Celikatessen

Panadería vegfriendly. Especialistas en pan sin gluten.

Panadería y repostería ecológica, integral, 100% sin gluten ni lácteos (con adaptaciones sin otros alérgenos también). Obrador propio y envio a toda España. Imparten talleres prácticos y sirven a restaurantes.

¿Dónde? Calle de Valderribas 30, Mercado de Pacífico, Madrid

910419973 ó 607692688 

Sana Locura

Obrador 100% sin gluten, combinando tradición con innovación. Productos sin lactosa, sin leche, veganos, sin fructosa… Buscan ofrecer los mejores productos sin gluten, elaborados de una manera artesanal y con las mejores materias primas.

¿Dónde? Calle General Oraá 49, 28006 Madrid

91 729 57 47

Sana Locura

Confitería Marqués

Obrador/Pastelería sin gluten y sin alérgenos.

Elaboran a diario pasteles, tartas, pan, chocolates y bombones para satisfacer la demanda de celíacos y alérgicos a alimentos. En su local puedes encontrar pasteles, tartas, chocolates, bombones y productos de pastelería salada para veganos, así como otros de temporada, como el roscón de reyes o los turrones.

¿Dónde? Calle de Fernando el Católico 76, 28015 Madrid

910 18 19 60

Mamá Kokore

Obrador con opciones para celíacos.

Obrador de pastelería vegana sin gluten. Todos los productos están elaborados de forma natural y con materias primas de primerísima calidad.

Organizan  charlas y talleres de cocina para aprender y practicar recetas saludables.

¿Dónde? Calle Germán Pérez Carrasco, 48, 28027 Madrid

910 12 72 77

Heladerías

Zúccaru

Heladería con opciones sin gluten.

Prestan la máxima atención a los alérgenos. Es por ello que en su heladería podrás encontrar muchas variedades de helados sin lactosa, sin azúcar o sin gluten. Sus cucuruchos son veganos y también disponibles en la versión sin gluten.

¿Dónde? Calle de Vergara, 16, 28013 Madrid

639 33 08 01

Giolatto

Heladería con opciones para celíacos.

En Giolatto estan especialmente concienciados y ponen mucho cuidado y dedicación para poder ofrecerte deliciosos helados  y cero contaminación de alérgenos. Helado de arroz con amarena, de soja al cacao, de fruta con base vegana…

¿Dónde? Calle de Atocha 42, 28012 Madrid

911 25 60 50

La Commedia

Heladería con opciones para celíacos.

Sus helados se hacen todos los días en el obrador, con ingredientes frescos, sin conservantes ni colorantes  con y con fruta fresca de temporada.

Tienen muchos sabores aptos para veganos, opciones sin lactosa y para celiacos. Sus helados son ligeros y digestivos, porque sólo contienen un 7% de grasas. Los sabores de fruta contienen hasta el 40% de fruta fresca.

¿Dónde? Calle del General Pardiñas 7,28001 Madrid

91 827 91 32

Sani Sapori

Heladería con opciones para celíacos.

En su local prestan la máxima atención a los alérgenos, así tienen sorbetes sin lactosa, sin azúcar, helados elaborados con leches vegetales como de arroz, soja o teff  y una amplia variedad de helados veganos.

Elaborar sus helados diariamente en obrador y utilizan exclusivamente productos frescos y de temporada.

¡Dónde? Calle de Lavapiés 31, 28012 Madrid

915 30 89 96

Mamá Elba Ruda

Heladería con opciones para celíacos.

Más que una heladería. Gran variedad de sabores de helados. Opciones también sin azúcar, sin gluten y veganos. 

Solo trabajan con helados artesanos, seleccionados entre pequeños productores y heladeros artesanales.

¿Dónde? Calle de la Ruda 15, 28005 Madrid

910 56 53 92

Mamá Elba

Mamá Elba Cea Bermúdez

Heladería con opciones para celíacos.

Más que una heladería. Gran variedad de sabores de helados. Opciones también sin azúcar, sin gluten y veganos. 

Solo trabajan con helados artesanos, seleccionados entre pequeños productores y heladeros artesanales.

¿Dónde? Calle de Cea Bermúdez, 29, 28003 Madrid

915 53 03 95

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