La Píldora Verde

Comer vegano fuera de casa en Madrid cada vez es más fácil, pero lo que ya no lo es tanto, es encontrar opciones 100% vegetales sin gluten. Aunque las cosas van mejorando, prueba de ello son todos los locales con alternativas que os nombrábamos en este artículo especial de restaurantes con opciones veganas para celiacos/as. 

Una de las últimas incorporaciones a las alternativas veggies y sin gluten en Madrid ha sido La Píldora Verde. En La Píldora Verde preparan productos veganos y sin gluten. Lo elaboran todo ellas, excepto el pan que les llega de los hornos de Celikatessen.
Su producto estrella son los molletes, que varían cada semana, aunque tienen también ensaladas muy completas y opciones dulces como tartas, brownie, muffins… También está disponible la opción de menú, para que las clientas puedan probar más cosillas a menor precio, y con posibilidad de llevarlo de Picnic.

Su cocina está ideada para ser saludable y consciente. Cero maltrato: al cuerpo, al entorno, a ellas mismas… Ellas comen lo que cocinan, porque confían plenamente en la calidad nutricional de su producto. Por eso, no utilizan procesados y reducen el uso de plásticos al mínimo posible. 

La idea

Las impulsoras de La Píldora Verde se conocieron en su anterior trabajo. La idea fue evolucionado hasta el mismo momento en que conocieron a Elena, de Happlant y a Mar y Mery, de Cucha. Ellas mismas comprobaron que sus productos encajaban maravillosamente y que sus empresas en lugar de crear competencia se complementaban a la perfección. Y además, les encantó la idea de verse emprendiendo de la mano de otras mujeres  y por eso se unieron en el mismo local: «Vegana y sin Gluten».

Poco después, se mudaron a La Latina, muy cerca del Palacio Real de Madrid.

Info

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Scissors Sistah – Vegano y sin gluten en Lavapiés

Comer sin gluten para los celiacos no es un capricho ni una moda, es una necesidad. Así lo afirma el equipo de Scissors Sistah, el nuevo restaurante 100% vegano y libre de gluten con base en Lavapiés.

En una ciudad como Madrid, es bastante fácil encontrar locales de todo tipo, pero hay un pequeño grupo de personas que lo tienen un poco más complicado: aquellos celiacos y celiacas que no consumen carne ni derivados. Aunque no hay que desanimarse todavía; desde hace unos años muchos locales están introduciendo opciones sin gluten basadas en plantas, y en restaurantes como La Modernista u Okashi Sanda es posible comer sin preocupaciones de ningún tipo.

El local

Volvamos a Scissors Sistah. Algunas mesas en terraza y un espacio muy amplio interior, con una decoración ecléctica y desenfadada. Si eres amante de los locales que sirven buena comida y con ambiente informal, tienes que darle una oportunidad.

Y no solamente debes de darle una oportunidad a los platos, también a su propuesta. Porque además de restaurante, Scissors Sistah  es un proyecto cultural que gira sobre cualquier expresión artística. No te extrañe ver alguna exposición entre sus cuatro paredes la próxima vez que vayas a cenar,

La comida

La carta de Scissors Sistah todavía está en evolución y es posible que encuentres un plato nuevo la próxima vez que les visites. Su cocina es internacional y ecléctica, a juego con su local. Para empezar: empanadas, ceviche, makis, rollitos o hummus. Entres sus principales podemos ver Musaka de Telesila (lasaña de capas de berenjena, salsa de tomate y queso vegano), Gnocchi Anguissola (pasta de patata con salsa de pesto, albahaca, queso vegano, aceite de oliva y anacardo y Papillote Cahum Moore (relleno de tres variedades de setas, crema agria, anacardos, estragón y un toque de Ricard, acompañado con un cuenco de arroz y sésamo negro).

Info

Calle del Ave María, 8, bajo derecha, 28012 Madrid.

Metro Antón Martín.

Lunes cerrado.

Perros bienvenidos.

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Cafeterías, panaderías, pastelerías, y heladerías con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten en Madrid

Comer algo dulce sin gluten fuera de casa cada vez es más fácil (como comentan en la web de FACE). Aunque son cautos y recomiendan una serie de recomendaciones a seguir en este enlace.

Destacar que los locales ofrecen cada vez más opciones. En muchas cartas vienen ya señaladas las opciones sin gluten y los alérgenos, mientras que otras veces se puede pedir información o carta aparte, lo cual facilita la selección.

De todas formas, si no conocemos el local de primera mano y para estar seguros, lo mejor es preguntar tranquilamente antes de realizar el pedido, de cara sobretodo a la contaminación cruzada en los procesos. Así lo aseguran desde Glotones sin Gluten en este artículo.

Cafeterías con opciones sin gluten en Madrid

Celicioso Callao

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos.

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Plaza de Callao 2, Novena Planta, Madrid

915 31 25 94

Celicioso

Celicioso Barquillo

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos.

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Calle Barquillo 19, Madrid

915 32 28 99

Celicioso Hortaleza

Cafetería vegfriendly. Todos sus productos son aptos para celíacos

100% sin gluten. Además tienen opciones vegetarianas y veganas en tartas, cupcakes, bizcochos…

Servicio para llevar y tienda online.

¿Dónde? Calle Hortaleza 3, Madrid

915 31 88 87

Panaderías, pastelerías y obradores

Celikatessen

Panadería vegfriendly. Especialistas en pan sin gluten.

Panadería y repostería ecológica, integral, 100% sin gluten ni lácteos (con adaptaciones sin otros alérgenos también). Obrador propio y envio a toda España. Imparten talleres prácticos y sirven a restaurantes.

¿Dónde? Calle de Valderribas 30, Mercado de Pacífico, Madrid

910419973 ó 607692688 

Sana Locura

Obrador 100% sin gluten, combinando tradición con innovación. Productos sin lactosa, sin leche, veganos, sin fructosa… Buscan ofrecer los mejores productos sin gluten, elaborados de una manera artesanal y con las mejores materias primas.

¿Dónde? Calle General Oraá 49, 28006 Madrid

91 729 57 47

Sana Locura

Confitería Marqués

Obrador/Pastelería sin gluten y sin alérgenos.

Elaboran a diario pasteles, tartas, pan, chocolates y bombones para satisfacer la demanda de celíacos y alérgicos a alimentos. En su local puedes encontrar pasteles, tartas, chocolates, bombones y productos de pastelería salada para veganos, así como otros de temporada, como el roscón de reyes o los turrones.

¿Dónde? Calle de Fernando el Católico 76, 28015 Madrid

910 18 19 60

Mamá Kokore

Obrador con opciones para celíacos.

Obrador de pastelería vegana sin gluten. Todos los productos están elaborados de forma natural y con materias primas de primerísima calidad.

Organizan  charlas y talleres de cocina para aprender y practicar recetas saludables.

¿Dónde? Calle Germán Pérez Carrasco, 48, 28027 Madrid

910 12 72 77

Heladerías

Zúccaru

Heladería con opciones sin gluten.

Prestan la máxima atención a los alérgenos. Es por ello que en su heladería podrás encontrar muchas variedades de helados sin lactosa, sin azúcar o sin gluten. Sus cucuruchos son veganos y también disponibles en la versión sin gluten.

¿Dónde? Calle de Vergara, 16, 28013 Madrid

639 33 08 01

Giolatto

Heladería con opciones para celíacos.

En Giolatto estan especialmente concienciados y ponen mucho cuidado y dedicación para poder ofrecerte deliciosos helados  y cero contaminación de alérgenos. Helado de arroz con amarena, de soja al cacao, de fruta con base vegana…

¿Dónde? Calle de Atocha 42, 28012 Madrid

911 25 60 50

La Commedia

Heladería con opciones para celíacos.

Sus helados se hacen todos los días en el obrador, con ingredientes frescos, sin conservantes ni colorantes  con y con fruta fresca de temporada.

Tienen muchos sabores aptos para veganos, opciones sin lactosa y para celiacos. Sus helados son ligeros y digestivos, porque sólo contienen un 7% de grasas. Los sabores de fruta contienen hasta el 40% de fruta fresca.

¿Dónde? Calle del General Pardiñas 7,28001 Madrid

91 827 91 32

Sani Sapori

Heladería con opciones para celíacos.

En su local prestan la máxima atención a los alérgenos, así tienen sorbetes sin lactosa, sin azúcar, helados elaborados con leches vegetales como de arroz, soja o teff  y una amplia variedad de helados veganos.

Elaborar sus helados diariamente en obrador y utilizan exclusivamente productos frescos y de temporada.

¡Dónde? Calle de Lavapiés 31, 28012 Madrid

915 30 89 96

Mamá Elba Ruda

Heladería con opciones para celíacos.

Más que una heladería. Gran variedad de sabores de helados. Opciones también sin azúcar, sin gluten y veganos. 

Solo trabajan con helados artesanos, seleccionados entre pequeños productores y heladeros artesanales.

¿Dónde? Calle de la Ruda 15, 28005 Madrid

910 56 53 92

Mamá Elba

Mamá Elba Cea Bermúdez

Heladería con opciones para celíacos.

Más que una heladería. Gran variedad de sabores de helados. Opciones también sin azúcar, sin gluten y veganos. 

Solo trabajan con helados artesanos, seleccionados entre pequeños productores y heladeros artesanales.

¿Dónde? Calle de Cea Bermúdez, 29, 28003 Madrid

915 53 03 95

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Opciones veganas sin gluten en Madrid

Esta vez desde VegMadrid vamos a intentar recopilar restaurantes veganos, vegetarianos y vegfriendly con opciones sin gluten en Madrid. 

En este primer artículo, os vamos a mostrar restaurantes, dividiéndolos en categorías con respecto a las opciones que cocinan.

Si quieres echar un vistazo a otro artículo que hemos escrito con toda la oferta veggie de Madrid, pincha aquí.

Celíacos en España

En España cada vez son más los celíacos diagnosticados. La enfermedad aumenta cada año a un ritmo del 15%. Entre un 1 y un 2% de la población española es celiaca, lo que supone que en nuestro país puede haber entre 450.000 celíacos y 900.000 personas como máximo.

Comer fuera de casa para las personas diagnosticadas cada vez es más sencillo (como comentan en la web de FACE), pero no obstante recomiendan varios puntos a seguir en este enlace.

Destacar que los restaurantes ofrecen cada vez más platos. En muchas cartas vienen ya señaladas las opciones sin gluten y los alérgenos, mientras que en otras ocasiones se puede pedir información o carta aparte, lo cual facilita la selección de la comida.

De todas formas, si no conocemos el restaurante de primera mano y para estar seguros, lo mejor es llamar o mandar un mensaje. Así lo aseguran desde Glotones sin Gluten en este artículo. De esta forma nos aseguramos que trabajen sin contaminación cruzada en la cocina. Nosotros desde VegMadrid no nos podemos asegurar de esto.

Locales veganos sin gluten en Madrid

Scissors Sistah! – Restaurante vegano y sin gluten

Restaurante 100% vegano y libre de gluten con base en Lavapiés. Algunas mesas en terraza y un espacio muy amplio interior, con una decoración ecléctica y desenfadada.

Calle del Ave María, 8, Bajo Derecha, 28012 Madrid.

643 346 260

Rayén Vegano – Restaurante vegano con opciones sin gluten (Cerrado)

En Rayén utilizan productos veganos, ecológicos y de temporada. Su carta va cambiando según la oferta de los agricultores y su propia creatividad. En ella encontrarás varias opciones sin gluten.

Calle Lope de Vega 7, Madrid

675 38 20 72

www.rayenvegan.com

La Encomienda – Restaurante vegano con opciones sin gluten

Bar/Restaurante vegano, ecológico y casero con bebidas artesanales y ecológicas. En su carta existen varias opciones sin gluten.

Calle de la Encomienda 19, 28102 Madrid

910 29 13 00

www.laencomienda.es

Levél Veggie Bistro – Restaurante vegano con opciones sin gluten

Restaurante vegano y crudivegano. Alta cocina 100% vegetal en un local moderno y acogedor. Tienen platos sin gluten en carta.

Calle Menéndez Pelayo 61, Madrid

911 275 752

www.levelbistro.es

Levél

Vega –  Restaurante vegano con opciones sin gluten 

Local vegano de comida casera a partir de producto orgánico y local. Comidas, meriendas y cenas. En su carta tienen algunos platos sin gluten.

Calle Luna 9, Madrid

910 704 969

La Modernista – Restaurante vegano con toda la carta sin gluten

Local vegano y 100% libre de gluten .Con el sello del mismo equipo de Distrito Vegano y La Tía Carlota.

Detrás de cada bocado no solo hay investigación y mucha prueba error, sino también varias técnicas y elaboraciones. 

Calle de Fortuny, 47, 28010 Madrid

918 31 61 23

Avocado Love – Restaurante vegano y sin gluten

Se encuentra muy cerca de la plaza de Juan Pujol, en Malasaña. 

Un espacio donde toda su carta es vegana/sin gluten y gira en torno al aguacate, ya que todos sus platos lo llevan. Si no perdonas los postres, varias tartas crudiveganas y un plátano caramelizado con helado te esperan.

Calle del Espíritu Santo, 15, 28004 Madrid

915 320 927

Avocado Love

La Píldora Verde – Restaurante vegano y sin gluten

En La Píldora Verde preparan productos veganos y sin gluten. Lo elaboran todo ellas, excepto el pan que les llega de los hornos de Celikatessen. Su producto estrella son los molletes, que varían cada semana, aunque tienen también ensaladas muy completas y opciones dulces como tartas, brownie, muffins… 

Calle de Don Pedro, 20, 28005 Madrid

697 617 767

Pura Vida – Restaurante vegano con opciones sin gluten (Traslado) a Santa y Pura

Bar vegano donde podrás disfrutar de cervezas frías, tapas veganas, pizzas artesanales y hamburguesas solidarias de elaboración propia. Tienen algunos platos sin gluten.

Calle de Santa Isabel, 27, 28012 Madrid

910 82 73 28

www.puravidavegan.es

Pura Vida

Distrito Vegano –  Restaurante vegano con opciones sin gluten

Comidas, meriendas y cenas 100% veganas con productos artesanales y frescos. En su carta hay algunas opciones sin gluten.

Calle Doctor Fourquet, 32, 28012 Madrid

911 101 353

www.distritovegano.com

Crucina –  Restaurante crudivegano con opciones sin gluten

Local crudivegano «sin fogones”. Cocinan por debajo de los 41º para preservar todos los nutrientes. En su carta tienen opciones sin gluten.

Calle Divino Pastor, 30, 28004 Madrid

914 453 364

Locales vegetarianos sin gluten en Madrid

Artemisa Sol – Gran Vía –  Restaurante vegetariano con toda su carta apta para celíacos

Comida vegetariana libre de gluten.

Calle Tres Cruces 4, 28013 Madrid

915 218 721

www.restaurantesvegetarianosartemisa.com

Artemisa Sol – Huertas –  Restaurante vegetariano con toda su carta apta para celíacos

Comida vegetariana libre de gluten.

Calle Ventura de la Vega 4, Madrid

914 295 092

www.restaurantesvegetarianosartemisa.com

Superchulo – Restaurante vegetariano con opciones para celíacos

Carta vegetariana con varias opciones sin gluten.

Calle Manuela Malasaña 11, 28004 Madrid

910 232 706

www.superchulomadrid.com

Superchulo

Reineta – Restaurante vegetariano con opciones para celíacos

Local tranquilo y acogedor para disfrutar de comida casera y natural. Platos veganos y sin gluten en su carta.

Calle Infante 5, 28014 Madrid

914 201 832

www.reinetavegetariano.es

Locales vegfriendly sin gluten en Madrid

Organic Market & Food –  Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten (Cerrado)

Restaurante orgánico con opciones vegetarianas y veganas, jardín, sala de eventos, yoga & wellness y area de juegos para niños. En su carta hay alguna opción sin gluten.

Calle Serrano 40, 28016 Madrid

914 21 29 52

www.organicmarketfood.com

El Huerto de Lucas –  Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten (Cerrado)

Restaurante y mercado ecológico, con muchas opciones vegetarianas y veganas para disfrutar. En su carta hay opciones sin gluten. También panadería y bollería sin gluten por encargo.

Calle de San Lucas 13, 28004 Madrid

915 135 466

www.elhuertodelucas.com

Da Nicola – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Comida italiana. En su carta tienen opciones vegetarianas. Extensa carta con
platos de elaboración propia sin gluten.

Plaza de los Mostenses11, 28015 Madrid

915 422 574

www.danicola.es

Flavia – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Comida italiana. En su carta tienen opciones vegetarianas y alguna vegana. Opciones sin gluten en su cocina.

Calle Gil de Santivañez 2, 28001 Madrid

914 939 051

www.flaviamadrid.com

Kint Bistró – Restaurante vegfriendly – Toda su carta es sin gluten.

Ofrecen una cocina fresca libre de alérgenos. Tienen algunas opciones vegetarianas y veganas. Carta 100% sin gluten.

Calle Vallehermoso 36, 28015 Madrid

917 556 422

www.kintfood.com

La Pizza + Sana – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Pizzas aptas para celíacos, sensibles al gluten e intolerantes a la lactosa. También ecológicas y veganas. Todas artesanas y con ingredientes naturales  Opciones sin gluten.

Avenida Machupichu 16, 28043 Madrid

911 728 694

www.lapizzamassana.es

La Pizza + Sana

Loliam – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Comida-Pastelería libre de gluten. Endulzantes 100% naturales. Algunas opciones vegetarianas y veganas en su carta.

Calle Villalar 6, 28001 Madrid

910 163 663

www.loliam.com

La Cabra en el Tejado – Bar/restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Bar de tapas con opciones vegetarianas y veganas. Ambiente acogedor para tomar una cerveza y picar algo. Tienen opciones sin gluten.

Calle Santa Ana 31, 28005 Madrid

910 333 359

Mama Campo – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten.

Carta confeccionada con una amplia selección de productos ecológicos. Tienen opciones sin gluten en su menú.

Plaza de Olavide s/n, 28010 Madrid

914 474 138

www.mamacampo.es

Mama Campo

Emma Y Julia – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten

Todas las pizzas de Emma y Julia pueden ser elaboradas con queso vegano y nata vegana. En su pizzería, en pleno barrio de La Latina, también elaboran las pizzas con trigo blanco, con harina de espelta, semi integral biológica y, por supuesto, sin gluten.

Calle de la Cava Baja, 19, 28005 Madrid

www.emmayjulia.com

Okashi Sanda – Restaurante vegfriendly – Opciones sin gluten

En Okashi Sanda además de haber conseguido tener todo su menú disponible para celiacos/as, han trabajado duro para conseguir adaptar muchos platos y tener disponibles un montón de opciones japonesas veganas.

Calle de San Vicente Ferrer, 22, 28004 Madrid

913 65 44 02

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