TheVeggielab

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Cursos y talleres veganos en abril 2019

Abril viene cargado de cursos y talleres veganos. De mano, como viene siendo habitual, de Mamá Kokore, Bunny´s Deli y The Green Fuel. En estos talleres os ofrecerán herramientas suficientes para la elaboración de platos increíbles de un modo sencillo y claro. Y por supuesto, de un modo práctico, ya que a la finalización de cada curso podréis degustar todo lo cocinado.

Fundamentos de la Cocina Vegana

Taller participativo. En este taller los participantes aprenderán recetas fáciles de hacer, nutritivas, deliciosas, creativas y saludables. 100% veganas para  familia y amigos. Degustación final.

Fecha: Jueves 4 de abril

Hora: 19:30 – 21:30

Dirección: Bunny’s Deli – Calle San Gregorio 17, 28004 Madrid, Spain

Precio: 49€

Más info: Bunny´s Deli

Taller de Ramen vegano con Umami Plantbased

Taller participativo. En este taller los participantes aprenderán todos los pasos y trucos para conseguir un ramen equilibrado, saludable y lleno de delicioso sabor. Después del taller todos los participantes disfrutarán de un buen plato de ramen.

Fecha: Sábado 6 abril 

Hora: 10:00 -13:00

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

Repostería Crudivegana Sin Gluten

Taller participativo. Aquí aprenderás sencillas técnicas para realizar repostería saludable con ingredientes naturales, de agricultura ecológica, sin lácteos, sin gluten y sin azúcar. Degustación de todas las recetas elaboradas en clase.

Fecha: Sábado 6 abril 

Hora: 10:30 – 13:30

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027

Precio: 50€

Más info: Mamá Kokore

Taller Planifica tu Menú Semanal con La Gloria Vegana

Taller participativo. En este taller los asistentes aprenderán a organizar las comidas de toda la semana, reservando un par de horas (más o menos) del domingo para cocinar los platos básicos que van a servirnos para comer durante la misma. 

Fecha: Sábado 13 abril 

Hora: 16:30 – 20:00

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

Aprende a Organizar tu Menú Semanal en 1 Día 

Taller participativo. En esta ocasión aprenderás el método con el que conseguirás organizar y cocinar tu menú semanal en unas horas (su nombre en inglés es batch cooking). Con este método serás capaz de organizarte incluso para un mes. Además, los ingredientes serán vegetales y sin gluten. Degustación.

Fecha: Sábado 13 abril 

Hora: 10:30 – 13:30

Dirección: Mamá Kokore –  C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027

Precio: 50€

Más info: Mamá Kokore

Taller Batch Cooking Edición Primavera-Verano

Taller participativo. En este taller los participantes aprenderán esta particular técnica con la que cocinar preparaciones base,originales y deliciosas, que permitirán comer saludable durante toda la semana. Incluye degustación de todo lo cocinado.

Fecha: Domingo 14 abril 

Hora: 16:30 – 20:30

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

Taller Panes sin gluten y patés para cuidarse

Taller participativo. En este taller aprenderás las recetas imprescindibles para elaborar panes sin gluten y patés vegetales de una manera sencilla, rápida y saludable. Incluye degustación de todo lo cocinado.

Fecha: Domingo 14 abril 

Hora: 10:00 -14:00

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

Taller&Comida Fiesta Raw Edición especial Semana Santa

Taller participativo. En este taller aprenderás a preparar un menú completo 100% raw para ocasiones especiales. Aprenderás a emplatar de forma gourmet y disfrutarás de una comida en equipo tras el taller.

Fecha: Sábado 20 abril 

Hora: 10:00 -14:00

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

Repostería Vegana Sin Gluten Sin Fructosa Ni Sorbitol

Taller participativo. En esta ocasión aprenderás a elaborar recetas dulces con ingredientes de origen vegetal que sí son aptos para aquellos que tenéis problemas con la fructosa y sorbitol.

Fecha: Sábado 27 abril 

Hora: 10:30 – 13:30

Dirección: Mamá Kokore –  C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027

Precio: 50€

Más info: Mamá Kokore

Mini taller – Haz tu propio aguacate de chocolate

Mini taller. Aprenderás el proceso del temperado del chocolate preparando un postre con forma de aguacate. La piel es chocolate temperado, el relleno es una crema de lima y matcha y el hueso un bombón relleno. Un postre delicioso y creativo.

Fecha: Sábado 27 abril 

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 25€

Más info: The Green Fuel

Taller Proteína vegetal: legumbres como nunca imaginaste

Taller. Aprenderás nuevas maneras de cocinar legumbres de una forma sorprendente y deliciosa. Descubriendo cómo preparar entrantes y aperitivos, platos principales, “fastfood” saludable como pizza y postres. Comida en grupo de todo lo preparado durante la clase.

Fecha: Domingo 28 abril 

Dirección: The Green Fuel – Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€

Más info: The Green Fuel

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Febrero – Cursos y talleres veganos en Madrid 

Renueva Tus Desayunos

Taller participativo. Aprende a preparar nuevos y deliciosos desayunos completos. Dulce, salado, vegano, sin gluten, sin refinados y prácticos para tu día a día

Fecha: Sábado, 02/02/2019

Hora: 10:00 – 14:00

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: 60€ por persona

Más info: Mamá Kokore

Panes sin gluten y patés para cuidarse

Taller práctico. Aprenderás recetas imprescindibles para elaborar panes sin gluten y patés vegetales de una manera rápida, sencilla y saludable. Degustación final.

Fecha: Domingo 3 febrero de 2019

Hora: 10:00-14:00

Dirección: Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€ por persona

Más info: The Green Fuel

Cenas veganas fáciles y rápidas

Mini taller. Para  aprender a cocinar cenas 100% veganas de forma saludable y en tiempo récord. 

Fecha: Jueves 7 de febrero de 2019

Hora: 19:00 – 20:30

Dirección: Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 25€ por persona

Más info: The Green Fuel

Taller de Alimentación Saludable: Analizando la Dieta Crudivegana

Taller. Incluye una charla para conocer las características principales de la dieta crudivegana +  elaboración de un menú crudivegano (bowl y postre).

Fecha: Sábado, 09 de febrero de 2019

Hora: 13:00

Dirección: Batavia Healthy Food – Calle Sagasta 18, 28004, Madrid (Metro: Tribunal, Alonso Martínez o Bilbao)

Precio: 15,50€ por persona

Más info: Ebentbrite

Taller/degustación de comida Mexicana (Tex-Mex) vegana

Taller práctico. Para aprender a preparar platos 100% Tex-Mex con ingredientes naturales, 100% vegetales, sin gluten + degustación de todas las recetas preparadas + cóctel frozen Margarita.

Fecha: Sábado, 09 de febrero de 2019

Hora: 17:00 – 20:00

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: 55€ por persona

Más info: Mamá Kokore

Batch Cooking Otoño-Invierno 

Taller práctico. Organízate para cocinar solo un día y disfruta de platos saludables y deliciosos toda la semana. Incluye degustación de todo lo cocinado.

Fecha: Domingo 10 febrero de 2019

Hora: 10:00-14:00

Dirección: Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€ por persona

Más info: The Green Fuel

Vegan Cheese Workshop by Cashewbert (Quesos veganos)

Taller práctico (Inglés nivel medio precisado). Taller para aprender los conceptos básicos para la elaboración de auténtico queso vegano y cómo preparar bebidas vegetales. El taller incluye degustación de queso.

Fecha: Viernes, 15 de febrero de 2019

Hora: 17:00 – 20:00

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: 90€ por persona

Más info: Mamá Kokore

Taller de Pan Sin Gluten (sin mixes comerciales)

Taller práctico. Iniciación en la elaboración del pan sin gluten. Se explicarán además otros condicionantes a tener en cuenta como la humedad, el horneado, el amasado, las harinas y los almidones más recomendables. 

Fecha: Sábado 16/02/2019

Hora: 16:00 – 20:00

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: 60€ por persona

Más info: Mamá Kokore

Fundamentos de la Cocina Vegana

Taller práctico. Para aprender a hacer recetas fáciles, nutritivas, deliciosas, creativas y saludables 100% veganas para su familia y amigos. Por supuesto con degustación al final.

Fecha: Viernes, 22 de Febrero de 2019

Hora: 19:30-21:30

Dirección: Bunny´s Deli – Calle San Gregorio, 17, 28004 Madrid (Metro: Chueca)

Precio: €49 por persona

Más info: Bunny´s Deli

Taller Postres Saludables

Taller práctico. Postres y tartas para ocasiones especiales, con alternativas libres de gluten y de ingredientes refinados. Se utilizarán  alimentos naturales como endulzantes en combinaciones creativas. Degustación final.

Fecha: 23 de febrero de 2019

Hora: 10:00 -14:00 

Dirección: Calle del General Aranaz, 59, 28027 Madrid

Precio: 49€ por persona

Más info: The Green Fuel

Repostería Vegana para Desayunos y Meriendas

Taller práctico. Para aprender a utilizar los ingredientes básicos para elaborar repostería vegana nutritiva, libre de gluten, libre de productos refinados y libre de azúcares convencionales. Degustación de todas las recetas elaboradas.

Fecha: Sábado 23/02/2019

Hora: 10:30 – 13:30

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: 50€ por persona

Más info: Mamá Kokore

Taller de Embutidos Vegetales

Taller práctico. ¿Quieres aprender a preparar tus propios embutidos 100% vegetales sin gluten ni colesterol? Degustación de las recetas preparadas a la finalización de las mismas.

Fecha:  23/02/2019

Hora: 17:00 – 20:00

Dirección: Mamá Kokore – C/ Germán Pérez Carrasco, 48, Madrid, 28027 (Metro: Pueblo Nuevo)

Precio: € por persona

Más info: Mamá Kokore

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Taller Presencial de Postres Saludables y sin Azúcar en Madrid

El próximo día 19 de Enero a las 10 horas, Andrea Guijarro, especialista en alimentación energética y vegana,  impartirá un nuevo taller presencial en Madrid. Esta vez  las personas que acudan al taller podrán aprender a elaborar deliciosos postres de origen vegetal sin azúcares añadidos. El taller tendrá una duración estimada de 3 horas y en él podrás preguntar cualquier tipo de duda acerca de los postres y su elaboración.

En el taller aprenderás:

A elaborar tartas crudiveganas a partir de crear una tarta de chocolate.
A hornear galletas saludables sin azúcar.
A aprender a cómo crear una mousse de chocolate y frutas sin huevo.
A preparar un bizcocho tradicional en versión saludable para que puedas elaborarlo a cualquier hora del día.

Información útil

Fecha: Sábado, 19 de enero de 2019 a las 10:00.

Lugar: Ciudad de la Raqueta C/ Monasterio de El Paular nº2, 28049 Madrid.

Metro: Paco de Lucía.

Puedes reservar tu plaza aquí:
http://andreaguijarro.es/curso-madrid

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Taller especial de cocina navideña – Santuario Vegan – Wings of Heart

El Santuario Vegan – Wings of Heart ha organizado un taller especial de cocina navideña este próximo sábado 15 de diciembre en Madrid. Un taller totalmente vegano.

Santuario Vegan – Wings of Heart

El taller 

Con este taller vas a ser capaz de sorprender a todos tus familiares y amigos en estas fiestas. Serán recetas 100% vegetales y es un taller totalmente solidario. El importe de tu inscripción va íntegramente destinado a los más de 300 animales que viven en el Santuario Vegan.

Información práctica

Fotos: Santuario Vegan – Wings of Heart

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VegNavidad – Navidad Vegana en Madrid

Actualización 2021 aquí

Ya están aquí. Como Poltergeist.

Cenas de empresa, de compañeros, de amigas, amigo invisible, Nochebuena, Nochevieja, Reyes… Todo compactado en un mes y poco. ¡Ayuda!

Tranquilos/as… Hemos mandado algunos mensajes y nos ha llegado un montón de valiosa información. Talleres para cocinillas, sitios para comprar turrón vegano y locales donde ya nos dan todo preparado. 

Talleres de Cocina

¿Postres veganos para estas fiestas? La chef pastelera Sibille Virginie impartirá un taller en The Green Fuel el 22 de diciembre. Bizcochos, bombones, galletas, granolas y tartas para ocasiones especiales. El taller incluirá:materiales e ingredientes, dossier de teoría con los fundamentos de la repostería vegana y recetas, degustación de todo y un detalle dulce y saludable para casa.

También en The Green Fuel se impartirá un taller veggie para los días de fiesta. Dos fechas: sábado 1 de diciembre y domingo 16 de diciembre de 10 a 14h. Preparareis un menú festivo completo con aperitivo, varios entrantes, plato principal y postre.

Talleres en The Green Fuel

Taller de cocina Navidad Vegana el jueves 13 de diciembre de  7:30 a 19:30. ¿Dónde? En Mamá Kokore. ¿Se acercan las Navidades y no tienes recetas chulas sin ingredientes de origen animal para celebrar una Navidad Vegana? En este taller vais a aprender a preparar un menú de fiestas delicioso y sin sufrimiento animal, con ingredientes eco de origen vegetal. El precio incluye: Ingredientes de origen ecológico, sin refinados y sin gluten, participación en la elaboración de recetas, recetario, degustación y tupper para llevar a casa.

Taller de Cocina Vegana de Diciembre de Santuario Vegan – Wings of Heart
Madrid, sábado 15 de diciembre de 2018. Entrantes, principales y postres. Este taller es 100% solidario. Todo el dinero obtenido va destinado a los habitantes de Santuario Vegan.

Menús para grupos y especiales

Cookaluzka (Restaurante vegano). Menús especiales para recoger los días 24 y 31 hasta las 15 horas. Se puede reservar hasta el 22 (Nochebuena) y 28 diciembre (Nochevieja). Menús de grupo y empresas especiales: 25,80€. Para 12/50 personas.

Hakuna Matata Veggie (Restaurante vegano). Menús personalizados para grupos. Desde 10 hasta 28 personas.

Punto Vegano (Restaurante vegano). Cenas de grupo hasta 6 personas.

Escafandra Vegana (Restaurante Vegano). Menú especial de Navidad. Grupos desde 2 hasta 20 personas con entrantes, principal, postre y 2 bebidas: 18€.

Empatía Rincón Vegano (Restaurante vegano). Cenas para grupos hasta 10 personas. Menús especiales para llevar el 24 y 31 de diciembre.

Empatía Rincón Vegano

Lével Veggie Bistro (Restaurante vegano). Menú húngaro navideño.

Yantén Veggie Bar(Restaurante vegano). Descuento del 10% en la cuenta final para cenas de empresa o grupos a partir de 6 personas. Desde el 22 de noviembre hasta el 6 de enero (No aplicables las reservas de El Tenedor). El 24 y el 31 tendrán un menú para llevar que incluye un primero a elegir, un segundo a elegir, un postre a elegir y un refresco.
Además el día 31 a las 22h sirven menú degustación de 6 platos con consumición, agua, pan, copa de cava y uvas. Después de las campanadas música y fiesta. Precio: 60€.

Masa Madre (Restaurante vegano). Menús especiales.

Bunny´s Deli (Restaurante vegano). Catering y tartas enteras por encargo.

Los Andenes Vegan (Restaurante vegano). Menús hasta el 22 de diciembre. Cena de Navidad con menú peruano vegano el 14 de diciembre. A beneficio del Santuario Frente L.A. Habrá cena, rifa, mercadillo y un regalo de navidad para todos los comensales. Primero, segundo y postre 16€.

Beary Green (Comida vegana para llevar). Menú especial vegano para llevar. Para elegir entre tres entrantes, tres primeros, tres segundos y dos postres. Recogida de los menús días 22/23 y 29/30 de diciembre.

Pizzi & Dixie (Restaurante vegano). Menú para cenas de  Navidad. Entrante a compartir para dos, principal individual, pan, bebida y postre: 20€.

Rustic Fusion (Restaurante vegano). Menú especial con primero, segundo y postre a elegir: 18€. También menús por encargo.

Vegania Veggie Bar (Restaurante vegano). Menús de grupo entre 22 y 25€. Varias opciones para elegir de primero, segundo y postre. Aperitivo y bebida incluídos. Entre 6 y 40 personas.

Viva Burger (Restaurante vegetariano). Menú especial vegano de Navidad. Aperitivos, hamburguesa principal, postre y 2 bebidas: 30€. Solo con reserva.

La Hummuseria (Restaurante vegetariano). Menú especial. Tapas de la semana y ensalada para compartir, principal de hummus a elección, bebida, postre y café/te Precio por persona:18€/22€ con cocktail.

Yerbabuena (Restaurante vegetariano con 2 locales). Menú especial con primero, segundo, postre y bebida con opciones veganas y sin gluten: 25€. Número máximo de personas 25.

El Fogón Verde (Restaurante vegetariano). Del 10 al 23 de diciembre menú especial para grupos.

Elektra Madrid (Restaurante vegfriendly). Menú vegetariano con primero, segundo, postre y 2 bebidas: 37€. Opciones de bebidas adicionales y barra libre.

Abonavida (Restaurante vegfriendly). Menús con opciones vegetarianas y veganas. Opciones de comida/cena desde 15€ hasta 40€ con barra libre.

Abonavida

Al Natural (Restaurante vegfriendly). Menú de Navidad con muchas opciones vegetarianas y veganas. Entrante, plato principal, postre y bebida: 24€. Menú especial Nochevieja con opciones vegetarianas y veganas. Consta de aperitivo, entrante, principal, cotillón, cava y uvas: 70€.

Compras especiales

Veganita de Tal (Tienda vegana). Mantecados, crocantes con pepitas de chocolate, castas de canela, queso para untar, faux gras, sobrasada vegetal y muchos más embutidos vegetales para las cenas.

Encuentro Vegano (Tienda vegana). Polvorones, mantecados, turrones, calendarios de adviento, quesos y embutidos, patés, foie gras vegano, roscón… Y por supuesto crema de licor vegano para la partida al cinquillo con los primos.

Planeta Vegano (Tienda vegana). Calendarios de adviento, mazapán, polvorones, turrones, chocolate… Y además para tus aperitivos: caviar vegano, patés vegetales, quesos…¡Atención! Dentro de poco les llega el redondo asado de Weathy.

Roscón de Reyes

Veggie Room (Tienda vegana). Panettone, turrón, polvorones, mantecados, chocolate a la taza…Y además asados, gambas o langostinos libres de crueldad animal para los días de fiesta. ¡Ah! Atención a sus roscones de Reyes.

Freedom Cakes (Pastelería vegana). Roscón, cupcakes, galletas con motivos navideños, turrón de chocolate y tartas de edición limitada. Todo de elaboración propia.

Confitería Marqués (Confitería vegfriendly). Turrones, polvorones, roscones y demás productos típicamente navideños. Sin gluten y con muchas opciones veganas.

Sweet 36 (Obrador vegfriendly). Tartas y roscones veganos por encargo a partir del 10 de diciembre.

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Taller de cocina libanesa vegana en Mamá Kokore

El taller

Este próximo sábado 3 de noviembre Layla Chikhany impartirá un taller de cocina libanesa en Mamá Kokore.

En el tiempo que dure el evento aprendereis  a elaborar recetas clásicas de la rica y variada gastronomía libanesa. Se mezclaran la sencillez de los platos con las cautivadoras especias, tan características de este tipo de cocina.

La cocina tradicional en el Líbano combina mucho las frutas y verduras frescas. Muchos de sus platos suelen tener una base de cereales y legumbres además de  pepinos, berenjenas, guisantes, nueces, tomates y el sésamo en todas sus formas. Éste se emplea en forma de semillas. pero también en pasta o aceite.

Cocina con mucha tradición, con influencias como la romana, fenicia y hasta francesa. Emplea ingredientes mediterráneos tratados manualmente con tiempo y paciencia.

Platos a descubrir

* Muhammara

* Hojas de parra rellenas

* Ensalada fattoush

* Bebida de bienvenida

Objetivos o programa

Los platos serán de origen vegetal y sino adaptados a su versión vegana y sin gluten.

El precio incluye: participación activa en la elaboración, degustación al finalizar el taller y dossier con recetas vía mail.

Dónde

Mamá Kokore – Pastelería vegana, ecológica y sin gluten.

 Germán Pérez Carrasco, 48 – 28027 Madrid

Pueblo Nuevo – Líneas 5 y 7

info@mamakokore.com

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