La Oveja Negra: comida rica, conciencia y buen rollo en Lavapiés

Si estás buscando un sitio donde comer bien, sentirte como en casa y, de paso, apoyar una causa con cada bocado… La Oveja Negra es para ti. Este pequeño rincón vegano en pleno Lavapiés (Madrid) no es solo un restaurante, sino un espacio seguro, combativo y lleno de personalidad.

La Oveja Negra es un restaurante vegano con alma. Pero no cualquier vegano: aquí la comida es solo una parte del viaje. Se definen como un «vegan queer café & bar» y son una cooperativa antiespecista que lucha por la justicia social. ¿Qué significa eso? Que aquí no solo no comen animales, sino que también luchan por la dignidad en general. Y todo es a través de la comida.

Pero tranquilos, no es un panfleto disfrazado de restaurante. Es un sitio cálido, auténtico, con una carta muy rica y un ambiente que te abraza nada más entrar.

Comida

Info

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Opciones vegetarianas y veganas en Sputnik Legazpi

Rocódromo

Sputnik Legazpi es un centro de escalada centrado en la modalidad de bloque. Con más de 180 problemas de boulder repartidos en un área de 2500 metros cuadrados y estructuras con mil formas e inclinaciones, el centro se convierte en uno de los grandes templos de la escalada indoor.

Todas las semanas se diseñan bloques nuevos de todas las dificultades y estilos para que siempre tengas un nuevo reto que resolver.

El centro de Sputnik Legazpi cuenta con un gimnasio completo (de 115 metros) para entrenar fuerza, hacer cardio o pasar el rato rodeado de máquinas y pesas.

Además, encontrarás vestuarios con baños adaptados para familias y dispensadores de jabón y crema.

Y por último, cuentan con un aula específica para yoga y estiramientos. 

Info

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Tapa Mundi Latinoamérica

Cada vez somos más los que apostamos por una alimentación más respetuosa con nuestro planeta y los que investigamos y trabajamos cada día por descubrir sabores y crear texturas con todo aquello que nos ofrece nuestra madre naturaleza.

En esta V Edición, quince de los mejores restaurantes veganos de Madrid, con la colaboración y apoyo de Cervezas Alhambra, que ha elegido TAPA MUNDI para participar por primera vez en una ruta gastronómica en nuestra ciudad, os proponemos un delicioso viaje por Latinoamérica, con sabores tan diferentes y tan hermanados, en nuestra sorprendente versión vegana de una completa representación de la gastronomía hispana, en un formato tan nuestro como la tapa.

Tapas llenas de sabor y sabrosura, con todos los colores, el calor latino, su naturaleza salvaje y, por supuesto, llenas de ilusión y compromiso con nuestro medioambiente.

Un viaje a la alegría de Latinoamérica por tan solo 3 euros.
Y si te animas a tomar tapa + la MINI de Alhambra Reserva 1925 (22,5 cl), por 4 euros. Una experiencia que activa los cinco sentidos a cada bocado de nuestras tapas veganas y con cada sorbo de la MINI de Alhambra Reserva 1925, una cerveza de fermentación lenta elaborada hecha para disfrutar Sin Prisa, creando momentos únicos en los que la prisa no entra.

Participantes

BIOLOCO

Nombre de la tapa: Tequeños venezolanos.

Descripción: tequeño relleno de plátano macho y queso, acompañado con sala guasacaca.

País: Venezuela. 

COOKALUZKA

Nombre de la tapa: Birria en cachapa.
Descripción: Taco de cachapa  birria con salsa de maracuyá y cilantro.

País: Venezuela- México.

DISTRITO VEGANO INVERNADERO

Nombre de la tapa: Empanada de camarón con queso.
Descripción: Empanada de masa de espinacas, rellena de vegambas y queso de anacardos, acompañada con pico de gallo.

País: Chile.

DOLCE&VEGANA

Nombre de la tapa: Pasticho venezolano.
Descripción: Pasticho venezolano. de tajadas de plátano macho, boloñesa, jamón, queso y bechamel.

País: Venezuela.

EL VIVA

Nombre de la tapa: ¡Chilaquiles, Güei!
Descripción: Chilaquiles de chicharrones, con pico de gallo y salsas de queso, agria y roja tatemada.
País: México.

FREEDOM CAKES DINER

Nombre de la tapa: Patacón de pollo.

Descripción: Patacón de plátano macho, pollo desmechado al punto de picante, pico de gallo y salsa de ajo y perejil.

País: Venezuela- Ecuador.

LA ENCOMIENDA VEGANA

Nombre de la tapa: Pastel de choclo.
Descripción: Soja texturizada con especias, maíz gratinado, veganesa y aceitunas negras.
País: Chile.

LA HUELLA VEGANA

Nombre de la tapa: Buñuelos de yuca.
Descripción: Buñuelos de yuca con salsa agridulce.
País: Venezuela.

LA LOCA DE ENFRENTE

Nombre de la tapa: Gordita charra.
Descripción: Tortilla de trigo, frijoles, chicharrón, chorizo, cebolla morada, queso y cilantro, con salsa agria.
País: México.

LOS ANDENES PUERTA DE TOLEDO

Nombre de la tapa: Causa rellena.
Descripción: Causa rellena de atún vegetal, coronada con vegamba.
País: Perú.

PIZZI DIXIE

Nombre de la tapa: Rollitos de jerk jamaicano.

Descripción: con salsa de mango y rocoto.

País: Perú y Jamaica.

SANTA Y PURA

Nombre de la tapa: Pastelón.

Descripción: Pastel de patata y carnita de soja.

País: República Dominicana.

VEGA ÁLAMO

Nombre de la tapa: Ceviche nikkei.
Descripción: Ceviche nikkei de setas con boniato, maíz, edamame, wakame y chip de yuca.
País: Perú.

VEGA LUNA

Nombre de la tapa: Canasta andina.
Descripción: Canasta de plátano rellena de humita andina y pebre.

País: Argentina- Chile- Venezuela.

VIVA CHAPATA

Nombre de la tapa: Arepa de chili con queso y aguacate.
Descripción: Arepa casera rellena de proteína de soja ecológica, queso a partir de coco, aguacate y salsa sweet chili.

País: Colombia- México.

Info

Fecha: Del 16 al 26 de mayo.

Horario: Consultar restaurantes participantes.

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Menú del día de La Oveja Negra

La Oveja Negra es una taberna antiespecista que lleva más de 10 años en Madrid.  Aquí encontrarás platos ideales para comer, merendar o cenar.
Con opción para comer a la carta, o probar su menú del día (de lunes a viernes al mediodía).

En cuanto a platos, te recomendamos la milanesa, las albóndigas y su cocido de menú de los viernes (te aconsejamos que no vayas muy tarde).

¡Ah! En su rincón de merchandising, en La Oveja Negra Taberna Vegana algunas cositas de @piniodoro, @rebecxbalas, @riot.imaginariosfeministas, @catus.bastet , @lavillanadevallekas y más…
Para regalar, o para hacerte un autoregalo.

Calle de Buenavista, 42, Madrid.
Metro Lavapiés.
De lunes a domingo.
Lunes y domingo de 13:00 a 17:00 horas.
De martes a sábado de 13:00 a 24 horas.

Su menú del día de lunes a viernes 

De lunes a viernes desde las 13:00 a 16:00 (o hasta agotar existencias) (Marzo 2024)

Precio menú : 12€

Incluye primero, segundo, bebida (caña, vino, limonada, agua con gas), pan y café o té. Añade a tu menú cualquier otra bebida de la carta por 2€.

LUNES

MARTES

Crema de zanahoria y puerro.

Paella de verduras y no pollo.

Natillas de vainilla sin gluten.

MIÉRCOLES

Brochetas de setas a la plancha con salsa alioli.

Tacos de lentejas con lombarda y maíz. 

Natillas de vainilla sin gluten. 

JUEVES

Ensalada de cous cous mediterránea.

Fideos de arroz con verduras y salsa de cacahuete.

Natillas de vainilla sin gluten.

VIERNES

Cocido madrileño completo (sopa, carne vegetal, legumbresy verduras).

Natillas de vainilla sin gluten.

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Opciones vegetarianas y veganas en Ciudad Lineal

Ciudad Lineal es uno de los 21 distritos que conforman la ciudad de Madrid, organizado administrativamente en los barrios de Ventas, Pueblo Nuevo, Quintana, Concepción, San Pascual, San Juan Bautista , Colina, Atalaya  y Costillares​.

La superficie total del distrito es de 1136,6 hectáreas. Situado al noreste de Madrid, es uno de los distritos más poblados de la ciudad, con más de 212.000 habitantes. El barrio más poblado es el de Pueblo Nuevo, con una población de 65.500 habitantes. Le siguen Ventas con 53.177, Quintana con 26.176, y por último está Atalaya con sólo 1.711 habitantes.

La gran diversidad de nacionalidades que reside en el distrito hace de Ciudad Lineal un distrito culturalmente rico y variado.

Aunque es uno de los distritos más grandes de Madrid, no hay ningún restaurante propiamente vegetariano ni vegano, aunque si hay algunos establecimientos con opciones.

Alternativas vegetarianas y veganas en Ciudad Lineal

Carta vegetariana con varias opciones veganas en Fulitu. Local oriental en el que poder pedir rollitos vietnamitas, alga frita con wan tun o edamame entre otros entrantes. Tienen también bastantes trampantojos vegetales. En la zona norte del distrito.

El Kiosko siempre tiene algún plato vegetariano para no quedarse con hambre. Localizados en la zona de Pinar de Chamartín. Local sobre todo para tomarse algo y tapear.

La comida tailandesa suele tener platos sin carne y la carta de Thai Arturo Soria así lo demuestra. En este bonito local tienen señaladas las opciones vegetarianas: golden bag, khao pat o ensalada vermicelli. Situados en Arturo Soria.

Vegan Burger. Disponible en Vips. Hamburguesa vegana de quinoa, zanahoria y puerro con aguacate, pimientos asados, salsa sweet chili, tomate y lechuga en pan de cristal. Acompañada de guarnición a elegir y salsa sweet chili.

Seguimos en la zona y más concretamente en el Centro Comercial Arturo Soria Plaza. Varias pizzas vegetarianas en Pama Pizza. Puedes pedir pizza entera, o una porción para llevar o comer en el local.

Aunque Sibuya es un restaurante para ir a comer suchi principalmente, tienen algunos platos vegetarianos y veganos: sunomono, wakame salad, gyozas veggie… Sin moverte del Centro Comercial Arturo Soria Plaza.

La Malacara está en la zona de Concepción. Tiene varios platos vegetarianos bien señalizados en carta: alcachofas, burrata con cherry o pizza avellaneda. Además tiene una pizza vegana con salsa de tomate natural, cebolla, pimientos asados, vegetales asados.

Platos de la gastronomía mexicana y cócteles en un restaurante tradicional con menú y terraza en Los Nachos de Oro. Al igual que en otros locales del estilo, aquí es posible encontrar alguna opción, sobre todo vegetariana. Estám ta,bién por Concepción.

El sitio es pequeño pero acogedor: Sanabowl. Tenes la opción de hacerte tú mismo eligiendo los ingredientes.  Aparte de bowls tienen burritos, nachos, baos y más entrantes. Varias opciones vegetarianas y veganas.

Muy cerca del metro de Ciudad Lineal se encuentra Hola Wok. Algunas opciones vegetarianas para probar de su menú. En este tipo de locales siempre se puede preguntar por si pueden veganizar otros platos.

Sabores peruanos a través de la cocina chifa, cocina tusán o gastronomía peruano-china. Una carta muy extensa con varios platos con soja, verduras variadas o setas. Están en el Centro Comercial Alcalá Norte. ¿Dónde? Chifa Doromari.

También en el mismo centro comercial está situado Universo Kebab. En este tipo de locales siempre hay alguna alternativa disponible, sobre todo ovolactovegetariana.

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Opciones vegetarianas y veganas cerca de Soto del Real

Soto del Real se encuentra al norte de la Comunidad de Madrid, a aproximadamente 42 kilómetros de la capital, Madrid. Está ubicado en la comarca de la Cuenca Alta del Manzanares, rodeado por la Sierra de Guadarrama.

El municipio tiene una rica historia que se remonta a la Edad Media. El Castillo de los Mendoza, construido en el siglo XV, es uno de los principales puntos de interés histórico en Soto del Real. Este castillo, declarado Bien de Interés Cultural, ha desempeñado diversos roles a lo largo de los siglos, desde fortaleza hasta prisión.

Soto del Real está rodeado por un entorno natural impresionante. Forma parte del Parque Nacional de la Cuenca Alta del Manzanares, lo que proporciona a los residentes y visitantes acceso a hermosos paisajes, rutas de senderismo y actividades al aire libre.

Comer vegano y vegetariano en Soto del Real

Varias opciones ovolactovegetarianas en el centro de Soto del Real. En la pizzería Don Vito es posible pedir varias opciones de pasta, entrantes o pizzas. Hemos visto que tienen también menú del día y para niños pero no viene nada especificado.

En Burger Julian´s es posible comer una burger vegana acompañada de lechuga, tomate y cebolla. En la carta aparece que lleva queso también, así que habrá que preguntar antes de pedirla. Están en la parte oeste del mismo Soto del Real,

Alternativas vegetales en los alrededores de Soto del Real

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Opciones veganas en San Blas – Madrid

¿Buscas opciones veganas en San Blas? Quédate con nosotros. Vamos a intentar darte pistas para poder comer por la zona.

El barrio de San Blas se instauró a mediados de siglo pasado con sus grandes obras urbanísticas de la Obra Sindical del Hogar. En un primer momento el barrio de San Blas estaba englobado dentro del distrito de Ventas. Con el paso de los años y las nuevas construcciones se consolidó como barrio y mas tarde como distrito, donde también se englobarían otras zonas cercanas que iban desarrollándose.

Ahora mismo pertenece pertenece al distrito de San Blas-Canillejas, al este de la ciudad de Madrid. No se le considera barrio en sí. Dentro de la zona de San Blas si hay barrios definidos como tal: Simancas, Hellín, Amposta, Arcos y Rosas.

El distrito San Blas-Canillejas tiene carácter tanto residencial (Simancas, San Blas) como industrial (Polígono Empresarial Julián Camarillo y Polígono Empresarial Las Mercedes en la proximidad de la carretera de Barcelona A-2). Su población a 1 de enero de 2019 era de 158.166 habitantes según el portal de estadística del Ayuntamiento de Madrid.

Opciones veganas para comer en la zona

Masa casera y muchas opciones veganas en Siamo La Pizza. Pizzería que está fuera del Distrito pero cerca de la parada de metro de Simancas. Tienen también tequeños veganos como entrante, lo que es de agradecer. También servicio a domicilio.

Bar La Pascuala es un pequeño bar  familiar escondido. Los platos son caseros y los van cambiando con el tiempo en función de nuevas recetas que van inventando. Comida tradicional y vegana con muchas opciones, incluso en postres. Se puede pedir para llevar también. Cerca del Auditorio Parque El Paraíso.

Kebab relleno de proteína vegetal Heüra, y acompaño de verduras y salsas elaboradas artesanalmente. ¿Dónde? En Beykebap. Los sobres de ketchup y mayonesa son veganos y de cartón, lo cual es sorprendente en este tipo de franquicias. Están en el Centro Comercial Las Rosas.

En el mismo centro comercial se encuentra Vips. Aquí tienen la Vegan Burger. Hamburguesa vegana de quinoa, zanahoria y puerro con aguacate, pimientos asados, salsa sweet chili, tomate y lechuga en pan de cristal. Acompañada de guarnición a elegir y salsa sweet chili.

Desde el Veggie Whopper hasta los nuggets veganos, Burger King está añadiendo opciones veganas a su menú para satisfacer a sus clientes. ¡Acuérdate de pedirlos sin mayonesa! Muy cerca del metro de Las Musas.

Nos movemos a la zona de Las Rosas. KFC acaba de estrenar su nueva gama de productos, “Los Veggies”, una opción vegetariana de su carta. Es posible veganizar estas opciones quitando la mayonesa en sus productos. 

Restaurante Mulán es un restaurante chino acogedor con una carta en la que es posible probar algunas opciones plant based y veganizar otras. Es siempre importante recalcar que el caldo sea vegetal y que los platos no lleven huevo tampoco. Local cerca del metro de Las Rosas.

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Opciones veganas en Canillejas

Si estás buscando opciones veganas en Canillejas, quédate con nosotros. En el siguiente artículo intentaremos ofrecer información sobre alternativas veganas en locales del barrio.

Canillejas es un barrio ubicado en la parte este de Madrid, España. Forma parte del distrito de San Blas-Canillejas, uno de los 21 distritos que componen la ciudad de Madrid. Canillejas cuenta con una mezcla de áreas residenciales y comerciales, y se destaca por su comunidad diversa y diversas comodidades. Es un barrio bastante tranquilo, a solo 5/10 minutos del aeropuerto de Madrid Barajas.

El barrio está bien comunicado mediante transporte público, con varias líneas de autobús y una estación de metro (Canillejas) que proporciona fácil acceso a diferentes partes de Madrid.

Canillejas fue municipio de la provincia de Madrid hasta 1950, año en que fue anexionado como barrio a la ciudad de Madrid, a la que pertenece actualmente.

El municipio de Canillejas perteneció al partido judicial de Alcalá de Henares hasta que fue anexionado al municipio de Madrid por Decreto de 24 de junio de 1949. Cuando se produjo la división administrativa de Madrid en distritos no se consiguió recuperar el nombre de Canillejas, que pasó a formar parte de San Blas. Esto cambió en septiembre de 2012, cuando San Blas cambió su nombre por el de San Blas-Canillejas, para dar justicia histórica al antiguo municipio.

Alternativas veganas en Canillejas

En Restaurante Casa Guanchao es posible pedir algunos platos. Tofu salteado, ensalada de wakame o brotes de soja salteados con algunas de sus alternativas. Cerca del Centro Cultural Buero Vallejo.

A 5 minutos de la parada de metro de Canillejas se encuentra Burger King. Tienen algunas opciones vegetarianas en carta que se pueden volver veganas quitando la mayonesa.  

Telepizza también se encuentra cerca del metro. Son tres variedades de pizzas veganas que incorporan como ingredientes el queso de Violife, y NoPollo y NoPicada de The Vegetarian Butcher. Otro local en la carretera a Vicálvaro.

4 opciones de pizza vegana en Pizza & Gatos (Primavera, Pretenziosa, Luna y Dolci Melanzane). Pues comer en local, pedir para llevar o domicilio. Su cuartel general está cerca de la Plaza de la Grecia.

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KFC estrena menú vegetariano en España

KFC acaba de estrenar su nueva gama de productos, “Los Veggies”, una opción vegetariana de su carta, que mantiene todo el sabor de su Receta Original a partir de la mezcla de las 11 hierbas y especias. Con este nuevo lanzamiento, Kentuky Fried Chicken ha querido apostar por la tendencia actual hacia los productos elaborados a base de proteína vegetal y ofrecer una alternativa a su pollo frito. Por ello, este nuevo año la marca integra en su menú, “Los Veggies”, ofreciendo una versión ovolactovegetariana de algunos de sus productos más conocidos.

Los clientes podrán disfrutar de un nuevo formato exclusivamente vegetariano conservando el sabor de la marca. “Como expertos en pollo y con una receta tan icónica, nuestra prioridad es que su opción vegetariana mantenga toda la esencia, para seguir ofreciendo el mejor sabor, pero sin chicken, sin pollo”, afirmó Charlotte Savoye,  Brand Manager de KFC España y Portugal.

Kentucky Fried Chicken, conocida oficialmente por sus siglas KFC, es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense especializada en pollo frito, fundada por el Coronel Sanders, que pertenece al grupo Yum! 

Kentucky Fried Chicken (KFC) abrió su primera tienda en España en 1971, ubicada en la ciudad de Madrid.

Nuevos productos vegetarianos

Entre las novedades se encuentran la clásica burger en su versión “Burger Veggie”, con mayonesa, lechuga, tomate y las nuevas tiras veggies. También, el Twister en su versión “Twister Veggie” envuelto en una tortilla de trigo con dos tiras veggies, tomate, lechuga y el sabor de la mayonesa pimentada.

Si eres fan de las ensaladas podrás pedir la nueva versión de la ensalada original con tiras de pollo, ahora sustituidas por las veggies, acompañadas de lechuga, tomate, maíz y croutons. Y, para terminar, también estará disponible el “Cubo Veggie” compuesto por 12 tiras vegetarianas para dipear en diferentes salsas.

“Los Veggies” de KFC ya se pueden disfrutar desde el 9 de enero en todos los restaurantes KFC de España, en la app KFC y en kfc.es.

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Restaurantes veganos cerca de Cibeles

Locales veganos para comer cerca de Cibeles

Mudrá. Céntrico local, primero en Europa de una franquicia internacional que usa solo productos vegetales y está asesorada por el chef americano Matthew Kenney, líder en este tipo de propuestas. Carta vegana bajo la filosofía plant-based food, con platos mínimamente procesados como el tiradito de alcachofas, el ceviche de setas, los nigiris omakase… A algo más de 5 minutos.

Están a 10 minutos andando. Cafetería retro de colores llamativos, con tartas clásicas como la red velvet, galletas y helados: Freedom Cakes Café. Aunque son conocidos por sus opciones dulces, también tienen platos salados: salchipapas, hamburguesas, perritos calientes… Ya nos dirás.

Restaurante de fast food vegana de calidad en  Chueca con su propia cerveza, una Blonde Ale artesana elaborada con maltas ecológicas. Hamburguesas para todos los gustos que puedes acompañar con patatas nuggets o calamares 100% vegetales. También tienen postres y dulces como tiramisú o tarta de zanahoria. te hablamos de Mad Mad Vegan. A menos de 15 minutos de Cibeles.

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