Restaurantes veganos cerca de Cibeles

La Fuente de Cibeles, construida en 1782, es uno de los símbolos de la ciudad de Madrid. Localizada en el centro de la plaza a la que da nombre y rodeada por los edificios del Palacio de Cibeles (antes sede de Correos y actualmente del Ayuntamiento de Madrid) y Banco de España. Palacio de Buenavista (Cuartel General del Ejército), Palacio de Linares (Casa de América).

Es uno de los monumentos más visitados de la capital de España. Fuente neoclásica del siglo XVIII en la que se representa a la diosa Cibeles en un carro tirado por 2 leones. La diosa Cibeles, que aparece en la fuente, es una figura mitológica que simboliza la abundancia de la tierra, la naturaleza y la madre. En la mitología romana, Cibeles es considerada la diosa madre y protectora de la ciudad de Roma. Esta estatua simboliza el poder y majestuosidad de la ciudad de Madrid.

Desde entonces Cibeles ha tenido diferentes funciones. En un principio la fuente se utilizaba para abastecer de agua a la ciudad pero con el tiempo ha ido cambiando su función original.

Hoy en día Cibeles, además de ser uno de los monumentos más bonitos de la ciudad, es también el lugar al que acuden los aficionados del Real Madrid para celebrar los trofeos conseguidos por su equipo. ¡Lo curioso es que antes de la Peña del Real Madrid y del Atlético de 1991,solían compartir el mismo lugar para sus celebraciones! Pero en 1991, el Atlético ganó la Copa del Rey contra el Real Madrid y decidieron ir a la Fuente de Neptuno para la celebración en lugar de ir a Cibeles. Posteriormente, el lugar de celebración de la afición del Atlético pasó a ser la Fuente de Neptuno.

Locales veganos para comer cerca de Cibeles

Mudrá. Céntrico local, primero en Europa de una franquicia internacional que usa solo productos vegetales y está asesorada por el chef americano Matthew Kenney, líder en este tipo de propuestas. Carta vegana bajo la filosofía plant-based food, con platos mínimamente procesados como el tiradito de alcachofas, el ceviche de setas, los nigiris omakase… A algo más de 5 minutos.

Están a 10 minutos andando. Cafetería retro de colores llamativos, con tartas clásicas como la red velvet, galletas y helados: Freedom Cakes Café. Aunque son conocidos por sus opciones dulces, también tienen platos salados: salchipapas, hamburguesas, perritos calientes… Ya nos dirás.

Restaurante de fast food vegana de calidad en Chueca con su propia cerveza, una Blonde Ale artesana elaborada con maltas ecológicas. Hamburguesas para todos los gustos que puedes acompañar con patatas nuggets o calamares 100% vegetales. También tienen postres y dulces como tiramisú o tarta de zanahoria. te hablamos de Mad Mad Vegan. A menos de 15 minutos de Cibeles.

Restaurantes vegfriendly con platos veganos cerca de Cibeles

Vegan Burger. Disponible en Vips. Hamburguesa vegana de quinoa, zanahoria y puerro con aguacate, pimientos asados, salsa sweet chili, tomate y lechuga en pan de cristal. Acompañada de guarnición a elegir y salsa sweet chili. Están a 1 minuto de la plaza.

También muy cerca se encuentra Rodilla. Por el momento, no tienen demasiadas opciones veganas. Pero al menos sí que podemos encontrar una ensalada veggie de pasta, además de tostadas con tomate y aceite. Hace poco que lanzaron un bizcocho de chocolate tradicional pero con ingredientes 100% vegetales.

Si buscas una hamburguesa contundente, pásate por New York Burger. Tienen algunas alternativas veganas diferenciadas en carta. Su opción Central Park lleva de arroz integral y quinoa, hecha de manera artesanal, servida con tomate, lechuga, cebolla roja y pepinillos. Pídela sin queso para que sea plant based. A unos 5 minutos.

A algo más de 5 minutos se encuentra Il Tavolo Verde. Cafetería vegetariana con opciones veganas. Elaboran platos sencillos, comida con productos de temporada, ecológicos y de proximidad. Los platos cambian según los ingredientes que disponen cada semana.

Restaurante mexicano alegre y moderno, con carta de tacos picantes, tortillas y tequila. Están en Salesas/Chueca y tienen algunas alternativas veganas en carta. Se encuentran a algo más de 10 minutos de Cibeles. Puedes tomar también una margarita. Taquería La Lupita.

Gastronomía de raíz vegetariana con platos veganos, firma del chef argentino Maximiliano Rossi, coctelería de Angelita y Amarguería y un espacio de diseño único creado por la interiorista argentina Eme Carranza. ¿Dónde? En Zíngara. Cocina de autor en Salesas.

Restaurantes veganos cerca de Cibeles