Torrijas veganas en Madrid
¿Dónde encontrar torrijas veganas en Madrid? La torrija es un dulce de origen europeo con una larga tradición en España. Es uno de los dulces más antiguos de los que hay constancia. Según algunos expertos, su historia viene unida a la Antigua Roma, donde se mencionaba en algunos libros. En la actualidad su consumo es típico de la Cuaresma y la Semana Santa. En este artículo os enseñamos donde poder encontrarlas en Madrid
Prepararla es bastante sencillo aunque un poco engorroso. Básicamente, consiste en freír en aceite una rebanada de pan empapada previamente en leche, almíbar o vino tras ser rebozada en huevo. Después se endulza con miel, melaza o azúcar y se aromatiza con canela.
Aunque parezca un plato sencillo, es cierto que hay que tener mano y utilizar las cantidades justas. Es difícil probar dos torrijas iguales.
A la hora de preparar la versión vegana de este postre básicamente se sustituye la leche por leches vegetales y el huevo por harina de garbanzo. ¡Ah! A nosotros nos gustan con un toque de limón y/o naranja.
¿Dónde encontrarlas?
El Perro Gamberro – Barrio de Salamanca
Con leche de coco, fresas y aguacate. ¿Cómo te quedas?
Santa y Pura – Lavapiés/Antón Martín
Hechas con pan de pueblo y bien empapadas en almíbar.
Pizzi & Dixxie – Malasaña
Aquí las preparan junto a helado de avellana de The Pink Albatross.
El Sarao de Lara – Las Rozas
Recién hechas y bañadas con miel de dátil o azúcar.
Harina de garbanzos, bebida de soja, vinagre de manzana, sirope de agave, piel de naranja y limón y un palito de canela. Recubierto con azúcar moreno de caña integral y canela molida.
Sweet 36 – Lavapiés
Cero azúcares refinados, cero productos animales y preparada al horno.
Freedom Cakes – Sol
Además de tartas, aquí preparan riquísimas torrijas plant based.
En Viva Chapata ya llevan varios días preparándolas. Sin azúcar (con estevia).
Mamá Elba – Varias localizaciones
Aquí las torrijas veganas las preparan al vapor y horno, con azúcar moreno de caña integral.
Aunque no las vas a poder comprar, si las vas a poder degustar. Todos los años llevan unas cuantas para probar el lunes, martes y miércoles de Semana Santa.
¡Riquísimas! La versión vegetal de la receta de toda la vida.
Only Vegan – Chueca
En esta tienda vegana, puedes conseguir torrijas veganas para darte un homenaje en estos días. Sin gluten.
En Distrito Vegano vas a poder comer torrijas al vapor en caramelo con helado de vino tinto.
¡Ya disponibles! Horneadas y con posibilidad de tomarlas con chocolate.
Aquí las preparan con caramelo de base y helado de Ribera del Duero.
Hakuna Matata Veggie – Chamberí
Huele a canela en Hakuna Matata.
Torrijada vegana solidaria en su local. ¡Llévate el tupper!
