El Perro Gamberro – Vegano en Manuel Becerra

Virginia es la emprendedora detrás de la tabernita El Perro Gamberro. El local abrió en la Latina y buscando un espacio algo más grande llegó en noviembre de 2019  a la zona de Fuente del Berro/Manuel Becerra. 

Su espíritu sigue intacto: un local de comida casera y vegana donde degustar todo tipo de hamburguesas, tacos, o bocadillos en un ambiente familiar y cercano y con raciones más que generosas.

Pero, no solamente vas a poder encontrar comida rápida sana. En su menú del día, introducen platos veganizados de la cocina de toda la vida. Si eres asiduo/a, sabrás que vas a poder encontrar estofado de seitán, pescaito vegetal o cocido montañés.

Y además de todo esto, a «El Perrete» también se va para probar sus croquetas. Sabores que varían cada día. Un día puede que tengan de berenjena, salsa teriyaki y manzana. Pero si vas otro día quizás te encuentras con la de setas al ajillo o con la de bacalao al ajoarriero o con la de tomate y hierbabuena. Y, claro, como son croquetas veganas, en Perro Gamberro no usan leche de vaca y sí de soja o de coco (por ser las que más contenido graso tienen). Tampoco usan mantequilla.