Smash burgers veganas en Madrid
¿Buscas smash burgers veganas en Madrid? Pues apunta, que te vamos a dar varias opciones…
Pero… ¿Qué es una smash burger? La smash burger fue popularizada por una cadena de restaurantes de hamburguesas rápida e informal del mismo nombre fundada en Denver, Colorado. Este local incluso tiene un sistema patentado para aplastar las hamburguesas y cocinarlas rápidamente.
La idea detrás de una smash burger es que en lugar de dejar que una hamburguesa grande y gorda languidezca en la parrilla para cocinarla, se agrega la carne de la hamburguesa a una sartén o plancha muy caliente y se aplasta mientras se cocina durante los primeros segundos. La combinación de calor y presión da como resultado una hamburguesa crujiente y bien dorada que se cocina muy rápido.
Locales en Madrid con smash burger 100% vegetal
En Freedom Cakes y por tiempo limitado para los/as amantes del verdadero sabor a la parrilla.
Su propia versión hecha con doble carne Beyond bien aplastadita, acompañada de una salsa burger casera con cheddar, cebolla roja frita y lechuga fresca. La acompañan con patatas fritas.
Dos carnes vegetales bien picadas y prensadas, queso ahumado fundido, el nuevo bacon vegetal basado en setas y aceite de olivas, tres tipos de texturas de cebolla: cruda, confitada y crujiente, pepinillos y toques de su salsa secreta. ¿Dónde? En Viva Burger.
Opción plant based en Pacífico. La carne vegetal es de Compasión Carnicería Vegetal, y se mezcla con cebolla, pepinillos, ketchup y mostaza. Pan clásico de burger para cerrar todos los ingredientes.
