Sólo de Croquetas – Nuevo local en Madrid

La croqueta nació en unos años en la que imperaba la necesidad y la harina era muy abundante. Se preparaban para aprovechar la carne sobrante de estofados y cocidos, algo que todavía se hace en nuestros días. La croqueta es un plato cuyo origen es Francia. Se incorporaría más adelante a la tradición gastronómica de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o plato principal. En España, tenemos conocimiento de este plato en el año 1913.

Pues bien, en un pequeño espacio del Barrio de Las Letras decidieron honrar a este plato con más de 25 croquetas diferentes, todas aptas para celíacos y con alternativas vegetarianas y veganas. El local se llama Sólo de Croquetas y ya te puedes imaginar cual es su especialidad.

Todas sus croquetas son caseras y elaboradas personalmente por ellos. Tanto la preparación y fritura, como todos los guisos y condimentos necesarios para la posterior creación de éstas. Dando importancia a la calidad de la materia prima que utilizan para lograr una diferenciación real.

Opciones vegetarianas y veganas

En cuanto a sus opciones vegetarianas: rulo de cabra con pimiento caramelizado, provolone con tomate seco y orégano, pisto, mojo picón, torta del casar, cheescake con frambuesa y arroz con leche.

Sus opciones veganas: zarangollo, menestra, soja, brownie y chocolate blanco con vainilla.

Si eres vegetariano/a además puedes pedir croquetas por sabores o bien elegir Cata Básica, Cata Maridaje de Vinos o Cata Croquetas más Copeo. De esta forma puedes elegir en función del horario y plan que lleves.

Info

📍 Plaza de las Descalzas, s/n, 28013 Madrid

🚇 Ópera

☎ 618 26 80 72 – Es importante reservar por WhatsApp o llamando por teléfono (mínimo 2 personas para catas).

Lunes a Miércoles: 13:30 a 16:00 y  20:30 a 23:30
Jueves: 13:30 a 16:00 y  20:30 a 00:30
Viernes y Sábado:  13:30 a 16:00 y 19:30 a 3:00
Domingo: 13:30 a 16:00 y  20:30 a 23:30

También tienen servicio a domicilio y de este modo poder elegir las que más te gusten: cada caja son de 12 croquetas, así que puedes probar 12 de sus originales sabores con cada pedido.