Beneficios de las nueces
Las nueces son frutos secos comestibles que provienen del árbol del nogal, conocido científicamente como Juglans regia. Existen diferentes variedades de nueces, pero las más comunes son las nueces inglesas. Estos frutos secos son apreciados por su sabor característico y su perfil nutricional rico en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales.
Las nueces tienen una cáscara dura que debe romperse para acceder a la parte comestible, que es la semilla que se encuentra dentro de la cáscara. La semilla comestible tiene dos mitades que se asemejan a los lóbulos de un cerebro, y es la parte que generalmente se consume.
¿Qué nos aportan las nueces?
Los nutrientes y propiedades de este alimento hacen que esté presente en muchas dietas. Las nueces cuidan tu corazón y tu cerebro, además de prevenir varias enfermedades.
La nuez tiene un prestigio bien merecido que no deja de crecer. Ya casi todas las personas interesadas en cuidar su salud a través de los alimentos saben que «cinco nueces diarias son un seguro de vida para el corazón».
Las nueces son conocidas por ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, particularmente ácido alfa-linolénico (ALA). Además, contienen antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas como la vitamina E, y minerales como el magnesio y el zinc. Debido a su perfil nutricional, las nueces se consideran beneficiosas para la salud cardiovascular, la salud cerebral y otros aspectos de la salud general.
Recetas con nueces
A la hora de consumir este fruto seco súper saludable, no existe una forma correcta o incorrecta. Incluirlo en su dieta en cualquier forma es excelente para su salud.
Es uno de los frutos secos más consumidos en todo el mundo. Las nueces, los frutos del nogal, son perfectos como snack pero también forman parte de una infinidad de preparaciones culinarias que queremos ayudarte a descubrir. En forma de aderezo de una ensalada, para dar un toque especial a una crema o sopa, a un plato de pasta, en panes, en rellenos, para coronar un goloso bizcocho o un postre frío como un helado, en salsas y hasta en licores.
Para aprovechar todos sus beneficios nos serviría con una porción de unos 30 gramos diarios, lo que vienen a ser más o menos unas 7 nueces.
