Comprar vegano y barato
Comer vegano es barato si sabes cómo, y haces la compra con cabeza.
Seguir una dieta vegana es mucho más complejo que simplemente evitar la carne o los lácteos. Pero, ¿en qué medida afectará a tu bolsillo el hecho de volverte vegano? Existe una percepción generalizada de que volverse vegano es tan caro o incluso más que comer carne. Y si bien esto puede ser cierto, es probable que solo sea así si comes muchos alimentos precocinados y sustitutivos preparados. Pero esto puede valer lo mismo para las dietas omnívoras.
También hay que tener en cuenta que muchos alimentos que constituyen la base de una dieta vegana saludable son los mismos productos básicos económicos que constituyen la base de la dieta española promedio. Estos incluyen alimentos como pasta, arroz o caldos.
Un estudio de la Universidad de Oxford descubrió que la alimentación basada en plantas es en realidad la dieta más asequible. También encontró que una dieta vegana reducía los costos de los alimentos hasta en un tercio debido al uso de alimentos integrales en lugar de carne y sustitutos de la carne.
Algunos alimentos veganos básicos y baratos
Arroz. Precio más barato encontrado en supermercado: Arroz Froiz extra D.O.P. Delta de Ebro 1 kg 0,85€ en oferta.
Sin que el arroz blanco sea un mal alimento, los dietistas-nutricionistas, como María Izquierdo se decantan sin dudarlo por el arroz integral para una dieta más saludable.
Lentejas. Precio más barato encontrado en supermercado: Lentejas Froiz castellana extra 500g 0,80€ en oferta.
Gran fuente de proteína vegetal que, si se combina con cereal, aportan todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita, es decir, tantos como la carne pero sin grasa saturada ni colesterol.
Tofu. Precio más barato encontrado en supermercado: Tofu fresco Man Fong de Alcampo. 450g 2,02€.
El tofu es un producto derivado de la soja ampliamente utilizado en dietas veganas y vegetarianas por su calidad proteica y por ser un buen sustituto de carnes o quesos. El tofu solo debe contener 3 ingredientes: soja, agua y Cloruro de Magnesio.
Algunos alimentos 100% vegetales a buen precio
Comprar productos a granel como legumbres y granos, suele ser más económico que las versiones envasadas. Esto te permite abastecerse de ingredientes básicos a precios accesibles. Algunas fuentes de proteína de origen vegetal son: garbanzos, alubias o gluten de trigo.
Los productos de temporada tienden a ser más baratos y sabrosos. Aprovecha las frutas y verduras frescas cuando estén en su mejor momento. Esto no solo es económico, sino que también garantiza que estás obteniendo alimentos frescos y llenos de sabor. Manzanas, peras o plátanos suelen tener buenos precios.
Los nutricionistas recomiendan consumir frutos secos a diario. nos aportan vitaminas y minerales entre los que destacan el potasio, magnesio, fósforo, vitamina E y B. Algunos frutos secos también contienen calcio. Los cacahuetes son uno de los frutos secos mas baratos.
