¿Qué es la fruta escarchada?
La fruta escarchada es un tipo de fruta que ha sido cubierta con azúcar cristalizado para preservarla y darle una textura y sabor distintivos. El proceso de escarchado implica sumergir la fruta en almíbar caliente y luego dejar que se seque. Posteriormente, se cubre con azúcar para que cristalice en la superficie de la fruta, formando una capa brillante y dulce.
Edad Media europea: Durante la Edad Media, la fruta escarchada era popular en Europa, especialmente entre la nobleza.El azúcar era un ingrediente caro en aquella época, por lo que estaba reservado para quienes podían permitírselo.
La fruta dulce se utilizaba para banquetes y eventos especiales.
Durante los siglos XVII y XVIII, las tiendas de dulces en Europa producían y vendían dulces.
