Encuesta sobre hábitos alimentarios y de estilo de vida de la población veggie de Madrid 2022

En VegMadrid, la guía vegana, vegetariana y vegfriendly de Madrid; acabamos de lanzar los datos de la última encuesta sobre hábitos alimentarios y de estilo de vida de la población vegana y vegetariana residente en la Comunidad de Madrid.

Son ya varias las encuestas y estudios que han ofrecido datos sobre el perfil de españoles veggies  ofreciendo datos interesantes. Teniendo ya una visión global del perfil veggie español, desde VegMadrid decidimos indagar un poco más en lo que nos queda más cerca.

Estos resultados son en base a un tamaño de muestra de 334 encuestados/as con hábitos de alimentación y estilo de vida vegetariano o vegano, mayores de 18 años y residentes en la Comunidad de Madrid. Nivel de confianza 95% y margen de error 5%.

 

¿Cómo es la población veggie de Madrid?

Mujer, soltera, entre 25 y 34 años y con estudios universitarios. Este el perfil más numeroso entre las personas que han dejado de comer carne en la Comunidad de Madrid.

El 65,2% vive en la ciudad de Madrid, siendo los distritos Centro, Arganzuela y Latina donde se concentra la mayoría. En cuanto a la Comunidad de Madrid, las poblaciones de más de 100.000 habitantes con mayor número de vegetarianos y veganos son Alcorcón, Móstoles, Alcalá de Henares, Coslada y Getafe.

Un 65,2% de personas encuestadas afirman convivir con animales domésticos. En cuanto a grupos, existen diferencias, siendo los veganos los que conviven en mayor medida con éstos, con un 67,6%. 1 de cada 2 vegetarianos/as convive con gato, perro u otro animal.

 

¿Una moda pasajera?

Aunque pueda parecer que seguir una alimentación vegana o vegetariana es algo nuevo, un 45,2 % de las personas encuestadas llevan esta alimentación desde hace más de 5 años, un 24,2 % hace 3-5 años, un 23,1% entre 1-3 años y finalmente un 7,1% lleva menos de 1 año.

En cuanto a la motivación para adoptar este cambio de alimentación/estilo de vida, un 75,8% de las personas encuestadas alegaron motivos éticos, un 10,9% razones de sostenibilidad y otro 8,5% de salud. Solamente un 4,8% de los/as encuestados/as eligieron otras razones para comenzar con dietas sin carne.

Los vegetarianos son los que más apuestan por la sostenibilidad (en un 15,8% de los casos), siendo la cifra tres veces más alta que en el grupo de veganos.

A la hora de realizar la transición, solamente un 26,6% de las personas entrevistadas, consultaron a un nutricionista, dietista o médico de cabecera.

 

Dificultades a la hora de comenzar

No todo es un camino de rosas a la hora de realizar una transición desde una dieta omnívora, y así lo han reflejado algunas de las respuestas.

Las mayores dificultades para los/as encuestados son lograr la aceptación de familia y amigos/as, y encontrar restaurantes y/o bares con opciones.

La convivencia de veganos/as, vegetarianos/as con su círculo cercano, puede ser difícil en ocasiones. Un 41,2% de las personas entrevistadas, afirmaron que les es difícil, o muy difícil lograr la aceptación de su entorno.

Tampoco encontrar platos vegetarianos o veganos fuera de casa es fácil. Un 46% considera que no encuentran alternativas con facilidad y únicamente tres de cada 100 personas entrevistadas cree que es muy fácil comer fuera de casa.

En el polo opuesto se encuentra el poder llevar una alimentación variada con normalidad y naturalidad. Casi la mitad de los/as encuestados/as afirmaron que les resultaba muy fácil lograr variedad en su alimentación.

 

Compras

En un mes normal, un 16,5% gasta individualmente menos de 100 euros en alimentación, otro 48,1% entre 100 y 150 y un 24,2% entre 150 y 200. Solamente 1 de cada 10 personas gasta más de 200 euros al mes en su cesta de compra.

Dentro de esta cesta de la compra, un 95,7% compra sustitutos vegetales (tofu, seitán o carnes vegetales). Más de 2 tercios los suelen adquirir en supermercados o grandes superficies y solamente un 14,4% los suele consumir más de 5 veces a la semana.

Pese a que ambos grupos los compran normalmente en los supermercados, son los vegetarianos los que mas lo hacen en este tipo de establecimientos, concretamente en un 76,3% de las ocasiones.  Los veganos lo hacen en un 64,8% de los casos.

Además, la población vegana consume hasta 5 veces más en las tiendas asiáticas.

En cuanto a las tiendas veganas, los veganos adquieren estos sustitutos en un 22,8% en las tiendas veganas de barrio. Justamente el doble de las veces en comparación a los vegetarianos, que lo hacen en un 11,4%.

 

Comer fuera

A la hora de comer fuera, un 4,5% de los encuestados afirma no comer nunca fuera del domicilio, un 41,5% afirma hacerlo 1 o 2 veces al mes, otro 31,4% lo hace 3 o 4 veces y 22% de vegetarianos/as y veganos/as de Madrid prueba productos sin carne más de 5 veces.

Más de la mitad suele comer en locales veganos, un 22,9% elige restaurantes omnívoros, otro 14,1% elige flexitarianos y únicamente un 6,6% suele frecuentar vegetarianos.

Casi un 97% ha acudido a algún lugar plant based (100% vegetal).

Los lugares donde suelen comer o cenar difieren mucho entre los veganos y los vegetarianos en todas las opciones. A los vegetarianos donde mas les gusta comer es en la opción de otros, después con un 28,9 % en los restaurantes veganos y luego en los flexitarianos con un 20,2%.

A los veganos donde mas les gusta acudir es a los locales plant based; concretamente en un 77,6% de las ocasiones.

 

Religión y política

Preguntados/as por creencias religiosas, más de la mitad de entrevistados/as se consideran ateos/as, un 21,8 agnósticos/as y solamente un 8,2% afirmaron ser creyentes. El restante 14,6 declinó contestar la pregunta o sus posiciones no se incluían dentro de las opciones.

En cuanto a la opción ateos, son los veganos los que son bastante mas ateos que los vegetarianos, con un 61,6% y un 47,4 % respectivamente

Más contundentes fueron los resultados en cuanto a política. Un 9,8 afirmaron ser afines a ideales políticos de centro, 85,2% de izquierda y únicamente un 5,1 de derecha.