¿Es compatible el deporte con una dieta vegana?
La compatibilidad del veganismo con las actividades deportivas sigue siendo un tema de debate. Es fundamental tener en cuenta que este artículo no pretende tomar partido ni ofrecer una postura definitiva sobre el asunto. Los expertos en nutrición suelen argumentar que no existe una dieta ideal única para todos. La clave es adoptar una dieta que se adapte a las necesidades y preferencias individuales.
Desde 2015, la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos establece que las dietas veganas y vegetarianas son saludables y nutricionalmente adecuadas, si se planifican adecuadamente. Pueden proporcionar beneficios para la salud, tanto en la prevención como en el tratamiento de ciertas enfermedades.
Es por ello que el veganismo puede ofrecer a los atletas una dieta nutritiva y de alta calidad que puede rivalizar o superar las alternativas no veganas.
Patrik-Baboumian
Desmintiendo los mitos del veganismo
Como en muchos temas, el veganismo también puede ser objeto de desinformación y de mitos.
La desinformación puede surgir de diversas fuentes, incluyendo prejuicios, falta de comprensión del tema, intereses comerciales o simplemente malentendidos.
El veganismo conlleva varios mitos y uno de los más frecuentes es la creencia de que la proteína vegana no está completa. Sin embargo, esto está lejos de la verdad. La soja, la quinoa y el amaranto contienen todos los aminoácidos esenciales, cubriendo los requerimientos de nuestro organismo. La soja, en particular, aporta más proteínas por 100 g que la carne. Si bien algunas proteínas de origen vegetal pueden carecer de aminoácidos específicos, combinarlas con legumbres, nueces o cereales puede compensar estas deficiencias.
Steph-Davis
Muchos deportistas optan por una dieta vegana
