Ideas para que los niños coman mas verduras
Fomentar hábitos saludables en la alimentación de los niños es muy importante para su crecimiento y desarrollo. Las verduras le dan a su hijo energía, vitaminas, antioxidantes, fibra y agua.
Una dieta saludable significa comer muchas verduras , además de una amplia variedad de alimentos de los otros grupos de alimentos principales.
Promueven una buena salud digestiva. La fibra presente en las verduras ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento. Fortalecen el sistema inmunológico, ya que las verduras son ricas en nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico de los niños y prevenir enfermedades.
¿Por qué a los niños no les gustan las verduras?
Hay una razón biológica que hace que a los niños no les gusten las verduras. Y tiene que ver con su sabor y lo que este implica. Una característica notable de las verduras, especialmente las verduras y las crucíferas, es un sabor ligeramente amargo. Este sabor amargo es causado por el contenido de calcio, así como por la presencia de compuestos beneficiosos como fenoles, flavonoides, isoflavonas, terpenos y glucosmolatos.
Es posible que los niños no solo prueben este amargor con más fuerza que los adultos, sino que también tienen más motivos para evitarlo. En la naturaleza, el amargor es un signo de veneno y toxicidad potencial. Los compuestos amargos de las verduras son tóxicos en grandes cantidades, pero no están lo suficientemente concentrados como para hacernos daño. Las pequeñas cantidades presentes en las verduras son realmente beneficiosas, como hemos aprendido los adultos por experiencia y observación.
Los niños, sin embargo, operan por instinto en un grado mucho mayor que los adultos (en lugar de basar sus decisiones en otras influencias cognitivas como lo hacemos nosotros). Tiene sentido que los niños estén más en sintonía con sus instintos naturales en este caso, ya que sus cuerpos pequeños y su capacidad de desintoxicación menos desarrollada hacen que sean más susceptibles a la sobrecarga tóxica que los adultos.
¿Cómo conseguir que los más pequeños coman más verde?
Haz que las verduras sean divertidas. Intenta hacer platos creativos con las verduras, como brochetas de verduras o pizzas de coliflor. También puedes utilizar cortadores de galletas en forma de animales o estrellas para hacer las verduras más atractivas.
Poner a las verduras nombres divertidos. Un estudio elaborado en la Universidad de Cornell (EE.UU) sugirió que cambiar el nombre durante varios días a las verduras incrementaba su consumo entre los niños. De este modo, las zanahorias pasaron a ser «zanahorias de visión de rayos X», el brócoli, «brócoli de puño poderoso» o «pequeños arbolitos sabrosos», las judías verdes se convirtieron en «judías verdes locas».
Tener un huerto en casa. No siempre es posible, pero si lo es, resulta una idea maravillosa, divertida y muy educativa para acercar las verduras a los niños desde el inicio. Conocer cómo se cultivan, cómo se cuidan o cuándo es momento de recogerlas, no solo es una excelente forma de involucrares en el cuidado del medio ambiente, sino de hacerse responsables de su propia alimentación.
Incluye a los niños en la preparación. Deja que los niños te ayuden a elegir las verduras y a lavarlas. También pueden ayudarte a cortar las verduras con cuchillos seguros para niños. Esto les dará una sensación de orgullo y les animará a probar las verduras que han ayudado a preparar.
Ofrece opciones. Siempre ofrece varias opciones de verduras para que los niños elijan lo que les guste, tanto en el supermercado como en casa. También puedes preguntarles qué verduras les gustaría probar y ofrecerlas en la cena.
Haz que las verduras sean accesibles. Mantén las verduras a mano en la nevera y corta las verduras en porciones pequeñas para que los niños puedan tomarlas y comerlas como un refrigerio rápido.
Oculta las verduras en las comidas. Si los niños son particularmente quisquillosos con las verduras, puedes intentar mezclarlas en sus comidas favoritas, como salsas, sopas o guisos. También puedes hacer batidos verdes con frutas y verduras que tengan un sabor agradable.
Sé un buen ejemplo para ellos y ellas. Los niños aprenden de los adultos, así que asegúrate de que también estás comiendo suficientes verduras y mostrando que disfrutas de ellas.
