Restaurantes sanos en Madrid
¿Alguna vez te ha resultado difícil llegar a saber si tus comidas favoritas son realmente saludables para ti? ¿Buscas restaurantes sanos en Madrid?
Los supermercados españoles están llenos de etiquetas engañosas con muchas promesas, que luego no siempre se cumplen.
Llevar una dieta saludable no se trata de limitaciones estrictas, mantenerse delgado de manera poco realista o privarse de los alimentos que ama. Más bien, se trata de sentirse bien, tener más energía, mejorar su salud y mejorar el estado de ánimo consumiendo todos los nutrientes necesarios.
Sanissimo
Todos necesitamos un equilibrio de proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales en nuestras dietas para mantener un cuerpo sano. No es necesario que elimines ciertas categorías de alimentos de tu dieta, sino que selecciones las opciones más saludables de cada categoría.
Y todo esto lo podemos hacer con platos veganos. Los podemos preparar en casa o darnos un capricho y comer fuera.
Locales sanos en Madrid
Comer saludable no tiene que estar reñido con saborear exquisitos platos. Prueba de ello son las alternativas que podrás encontrar dentro de la oferta culinaria de Madrid, considerada una de las más importantes de España.
Si tu próximo destino es Madrid y no quieres dejar de cuidar tu salud, no dejes pasar por alto estas saludables opciones que te recomendamos a continuación.
The Avocado Show
La oferta en Madrid es cada día mayor y es por eso que es un poco complicado decidirse en un primer momento. Para ayudaros, en nuestra guía tenéis la inmensa mayoría de locales veganos, vegetarianos y vegfriendly de la ciudad. Nosotros en este artículo os vamos a mostrar aquellos que tienen propuestas más ligeras y completas.
¿Dónde comer saludable en Madrid?
Levél Veggie Bistro – Retiro – Vegano
Julie y Fabrizio decidieron abrir Levél Veggie Bistro, un restaurante acogedor y tranquilo junto al Retiro donde puedes disfrutar de cocina 100% vegana.
Restaurante vegano de alta cocina, platos elaborados y de gran calidad, con un servicio impecable y una relación de calidad precio razonable.
El deshidratador es unos de los elementos clave de su menaje y aquí no hay ni freidora ni microondas.
La estrella de la casa, la lasaña crudivegana está preparada con calabacín, tomate, hojas de espinacas, nueces de Brasil y crema de macadamia.
¿Dónde? Avenida de Menéndez Pelayo, 61, 28009 Madrid.
Metro Ibiza.
Levél Veggie Bistro
Cyrclo – Almagro – VegFriendly (Cerrado temporalmente)
Cyrclo no es un restaurante 100% vegetal. Su concepto es más bien tirando a flexiteriano y sí tienen una oferta importante de opciones tanto veganas como vegetarianas en su carta. Es un local de comida saludable, donde ofrecen un menú equilibrado y fundamentado en tres pilares: la dieta mediterránea, la cocina a baja temperatura y una elaboración simple y flexible.
En su web puedes aprender a preparar el plato a tu gusto y éste siempre incluirá un 50% de vegetales, un 25% de carbohidratos y un 25% de proteína. Entre las proteínas de origen vegetal hay que destacar la ensalada de lentejas con pico de gallo, la hamburguesa de lenteja y las albóndigas de garbanzo. También en carta es posible escoger, diferentes variedades de hummus y otros productos para tomar de aperitivo.
¿Dónde? Paseo del General Martínez Campos, 42, 28010 Madrid.
Metro Rubén Darío.
Superchulo – Malasaña – Vegetariano
Cocina creativa con opciones veggies. Recetas sanas y coloridas en un ambiente acogedor y moderno.
Uno de los locales más populares de la cocina saludable en Madrid tiene un lema: “Feeding Lively Minds” (“Alimentar mentes alegres”).
La famosa calle Manuela Malasaña acoge este negocio que cuenta con una gran cocina vista, y varias salas decoradas con motivos que nos pretenden acerca a la naturaleza. En el sótano se encuentra La Caverna Cocktail Bar by Superchulo, donde se celebraban hasta hace poco actuaciones y fiestas
La cocina de Superchulo tiene componentes de cocina de raw food, diseñada por el cocinero argentino Javier Medvedovsky y busca utilizar solo ingredientes naturales, ecológicos u orgánicos. No trabajan con carne ni pescado, aunque sí algunos platos vegetales tienen huevos y leche.
2 palabras: ¡Vegan Baos!
Superchulo
Abolea – Quevedo – VegFriendly
Los puedes encontrar en el centro de Madrid, entre los barrios de Malasaña y Trafalgar, y en el triángulo comprendido entre las glorietas de Bilbao, Quevedo y San Bernardo.
Sitio con clima familiar y acogedor, perfecto para disfrutar de un desayuno, comida, merienda o cena.
Su carta de comidas y cenas se compone de una selección de bowls, a base de proteínas, verduras, cereales y legumbres. Una combinación de todos los elementos para llevar una comida sana y equilibrada. Cada bowl es diferente, y los ingredientes varían según la estación, pero todos siguen la misma fórmula. Para finalizar, se aliñan con una salsa o hummus y se les da un punto crujiente con algunos toppings de frutos secos o semillas.
¿Dónde? Calle de Sandoval, 10, 12, 28010 Madrid.
Metro San Bernardo.
Bunny´s Deli – Chueca – Vegano
Local vegano, pequeño y acogedor. Bunny’s Deli es un restaurante sostenible, orgánico y vegano en Chueca donde la chef Monta Rozenburga daba además clases de cocina siguiendo su filosofía (antes de pandemia).
Recetas veganas para todos los públicos a partir de productos orgánicos. Platos sabrosos, saludables y postres para disfrutar en un pequeño espacio del centro.
Comprometidos además con el medio ambiente, pues utilizan energía verde y los productos de take away son biodegradables.
El lugar es pequeño ya que solo tiene dos mesitas, las cuales no se pueden reservar. Pero si vas, y está el local completo, puedes optar por llevarte la comida a casa.
¿Dónde? Calle San Gregorio, 17, 28004 Madrid.
Metro Chueca.
Bunny´s Deli
Gong – Varios locales – VegFriendly
Gong está considerado como uno de los más prestigiosos clubs de yoga de España. Ahora mismo, ya tienen dos ubicaciones en Madrid, una en el barrio de Chamberí y otro en La Moraleja, además de un mini restaurante.
En su local puedes optar por platos de cocina variada, saludable y de calidad. De manera semanal, preparan un menú a base de productos frescos, de temporada, sin aditivos, ni productos procesados. Además, hay servicio de delivery.
Su oferta es flexitariana. Elaboran un menú diariamente con productos frescos, de cercanía y de temporada. Sin aditivos ni productos procesados. Su cocina utiliza verduras, frutas, cereales, legumbres y frutos secos. Buscan aumentar el consumo de alimentos reales, frescos, de temporada, sin estar procesados, y reducir el consumo de congelados, embutidos, latas y comidas industrializadas.
Magasand – Varios locales – VegFriendly
Su concepto nació en julio de 2008 con el propósito de dar un servicio de comida sana, con ingredientes de la mejor calidad (y si el precio se lo permite también ecológicos) en un formato rápido e informal. “Alta cocina rápida” como fueron definidos en varios medios.
En este restaurante healthy podréis disfrutar de una gran variedad de desayunos, comidas, meriendas y cenas a un precio asequible, además, su carta propone algunas opciones veganas, vegetarianas y sin gluten (consultar).
Para comenzar podéis elegir alguna crema caliente o fría del día, hummus o ensalada de legumbres.
¿Qué sándwiches encontramos en carta? Veganches (Nomanches versión vegetariana con proteína vegetal a base de soja Heura), Vagel Burger (hamburguesa vegetal de Beyond 60gr, en mini bagels de sésamo, con salsa nomanches o salsa wasabi), Hot Vegas (sándwich vegano con pan polar de centeno, humus, chipotle, aguacate, tofu, tomates secos, espinacas y cebollas rojas).
¿Dónde? Varios locales.
Magasand
