Restaurantes veganos en Madrid para ocasiones especiales
Este artículo nos ha costado un poco redactarlo, no porque no se nos hayan venido a la cabeza restaurantes veganos para ocasiones especiales, sino porque hemos tenido que elegir a unos y descartar a otros. Y no sabéis lo que eso nos cuesta…
Con ocasiones especiales, nos referimos a una cena romántica, un aniversario, un cumpleaños o incluso una comida o cena de negocios.
Para confeccionar este listado, nos hemos guiado tanto por nuestra experiencia en estos locales, como por los comentarios que hemos leído y escuchado en estos años que llevamos trabajando en la guía. Decoración, ambiente y cocina elaborada son algunos de los parámetros elegidos para elegir estos restaurantes. Restaurantes para ir con pareja, amigos, familia y niños.
Como en otros artículos, hemos tenido en cuenta locales veganos, vegetarianos y vegfriendly.
Hemos añadido precio medio de cada restaurante, con entrante, principal, postre y bebida. Esperamos que os resulte de utilidad esta información y podáis disfrutar de cada local.
Locales con alternativas veganas en Madrid
Distrito Vegano Invernadero – Local vegano – Tirso de Molina
De este sitio hemos hablado muchas veces. Su nuevo local ha resultado de la fusión de sus 3 restaurantes anteriores: La Tía Carlota, La Modernista y Distrito Vegano. Y podríamos decir que ha cogido un poco de sus predecesores, para mejorar y convertirse en uno de los restaurantes mejor valorados de la capital.
Ubicado en la calle del Conde de Romanones, en pleno centro de Madrid, este bonito restaurante llama la atención por la presencia de elementos naturales y su bonita nueva decoración.
La nueva carta de Distrito Vegano “Invernadero” es perfecta para todos los públicos (omnívoros y no tan omnívoros), y para cualquier momento del día, desde el desayuno y brunch, hasta la cena.
¿Con quién ir? Con un grupo de amigos/as o tu pareja.
¿Qué pedir? Tabla de quesos, tabla de embutidos y rabo de toro.
Precio medio: 30/40€.
Distrito Vegano
Bloom – Restaurante VegFriendly – Argüelles
Probablemente uno de los restaurantes más bonitos de Madrid, al que por lo menos hay que ir una vez (si te gustan los locales de este estilo por supuesto).
Lo primero que te encuentras en Bloom al entrar es la terraza, cubierta y climatizada , repleta de vegetación y flores en tonos rosas, que te hace viajar muchos años atrás. Tras esa primera pequeña terraza, unas escaleras repletas de flores rosas te llevan a la parte inferior mucho más amplia y distribuida en varios espacios. Esta amplia sala está coronada por un gran árbol rosa en el centro de un templete, en torno al que se distribuyen las mesas.
La carta de Bloom no es muy extensa, pero hay varias opciones veganas disponibles en su carta, tanto para comidas como para cenas.
¿Con quién ir? Con tu pareja.
¿Qué pedir? Tartar vegano.
Precio medio: 40/50€.
Mudrá – Restaurante Vegano – Recoletos
Este restaurante nos trajo a la capital las recetas del conocido chef norteamericano Matthew Kenney. Unos platos en los que se intenta trabajar las verduras y hortalizas a un nivel superior. Sabores de diferentes gastronomías en un espacio minimalista.
El local tiene casi 300m repartidos en dos plantas; la de abajo pensada más para picoteo y la de arriba para comidas o cenas más formales. En su carta te vas a encontrar algunos ejemplos de platos inspirados en la cocina peruana, y otros inspirados en la cocina japonesa.
Un local minimalista para cenar y tomar una copa.
¿Con quién ir? Con tu pareja o con unos amigos/as.
¿Qué pedir? Alcachofas, sushi y algún cocktail.
Precio medio: 45/55€.
Mudrá
El Invernadero de Rodrigo de la Calle – Local VegFriendly – Nuevos Ministerios
En 1976 nace en Madrid Rodrigo de la Calle. Hijo de agricultor y nieto de cocineros, pasó su infancia rodeado de hortalizas y del amor por la gastronomía. En mayo de 2018, abre su restaurante en el centro de Madrid, en la Calle Ponzano. Con un máximo de 20 comensales por servicio, Rodrigo de la Calle mantiene su propuesta de cocina verde con el menú Vegetalia.
Además de sus menús con carne y pescado, en el restaurante es posible escoger el menú Verde: con opción vegetariana o vegana. En su última composición vegana, el menú se componía de 16 platos, incluidos 2 tipos de pan, pero esto va cambiando.
Cocina de temporada en los menús, donde los platos cambian con las estaciones. Hojas, tallos, raíces, flores, frutas, semillas, setas o algas se combinan entre sí componiendo una paleta de sabores.
¿Con quién ir? Con tu pareja
¿Qué pedir? Menú degustación Verde.
Precio: 130€. No incluye bebidas, café o infusiones.
Levél Veggie Bistro – Restaurante Vegano – Retiro
Los amantes de la comida crudivegana están de enhorabuena porque este restaurante situado en el barrio de Ibiza, frente al Parque del Retiro, ofrece una gran variedad de platos en los que se respeta el trato adecuado de los ingredientes.
El local, de amplias dimensiones, dispone de una terraza cerrada que mira hacia el parque y está decorado con gusto colores claros.
Nunca cocinan con freidora ni microondas. De hecho, como ya hemos comentado, su carta también cuenta con cocina crudivegana (aquella que no ha superado los 41 ºC al ser cocinada) donde el secreto está en su complicada elaboración y en la calidad de sus productos.
¿Con quién ir? Con tu pareja o con tu familia.
¿Qué pedir? Lasaña crudivegana.
Precio: 35-45€.
Levél
BumpGreen – Restaurante VegFriendly – Barrio de Salamanca
En el corazón de la madrileña calle Velázquez, se encuentra BumpGreen, un lugar dónde descubrir y disfrutar de platos saludables y creativos. Es un lugar bastante tranquilo, así que si eres amante de este tipo de espacios, te lo recomendamos desde aquí.
El concepto principal de Bump Green es el ‘slow food’, de tal manera que sean cuales sean gustos, opiniones o alergias o intolerancias, si las hay, aquí siempre se encuentra algo apetecible.
Tienen una carta bastante amplia, con variedad de platos, tanto vegetarianos como veganos.
¡Ah! Perretes bienvenidos.
¿Con quién ir? Con tu pareja o con tu familia.
¿Qué pedir?
Precio: 30-40€.
BLoved Veggie Corner – Restaurante VegFriendly – Gran Vía
Un propuesta de cocina de calidad con platos vegetarianos y veganos, que comparte espacio con el restaurante madrileño.
Sus platos se basan en materia prima de la Huerta de Aranjuez y apuestan firmemente por los productos de calidad y proximidad. En su carta, además de sus ensaladas y tablas de tomates destacan el cuarto de libra vegano, la fideuá Ses Illetes vegana con alga codium, agua de coco y alioli de membrillo o la paella de verduras.
El equipo de Bloved acumula más de 20 años de experiencia en los fogones de medio mundo y con esta apertura pretender ofrecer una carta sin productos de procedencia animal con sabores únicos.
Están situados en plena Gran Vía, dentro del Hotel Catalonia, en pleno centro de Madrid.
¿Con quién ir? Con tu pareja, amigos/as o familia.
¿Qué pedir? Paella.
Precio: 35-45€.
BLoved Veggie Corner
Benares – Restaurante VegFriendly – Chamberí
El corazón madrileño barrio de Chamberí sirven de cobijo a uno de los restaurantes con más personalidad de la capital: Benares Madrid. Un lugar para descubrir una gastronomía llena de matices y color. Aquí, la alta cocina india se sirve a la mesa con un propósito claro: sorprender al comensal.
Este restaurante es la «sucursal» madrileña del restaurante londinense del mismo nombre, con una estrella Michelin desde hace varios años. Su propietario fue Atul Kochhar, un indio nacionalizado británico que renovó la cocina de su país natal, aunque ahora al frente de la cocina se encuentra el chef Diego García Fernández.
Cocina india adaptada a las tendencias y gustos de los españoles, sin perder el trasfondo, con algunas alternativas veganas en su carta.
¿Con quién ir? Con tu pareja, amigos/as o familia.
¿Qué pedir? Aloo Tkki.
Precio: 40-50€.
Zíngara – Restaurante Vegetariano – Salesas
Este vegetariano de autor repleto de detalles como abanicos, panderetas, candelabros, y hasta una jaima, es el primer proyecto hostelero de la pareja de argentinos Mercedes Caamaño y Agustín Patrizio.
El local es Íntimo, con guirnaldas de luces en el techo, velas en las mesas, alfombras en las paredes, atmósfera rojiza y de fondo música envolvente.
Sabrosa, colorida y viajera, la carta de Zíngara se rige por los productos de temporada y hay platos tanto vegetarianos como veganos
Para acompañar una carta de coctelería con tragos muy personales de base clásica y reconocible con sabores complejos y profundos.
¿Con quién ir? Con tu pareja o amigos/as.
¿Qué pedir? Causa cevichada y un cocktail.
Precio: 40-50€.
Zingara
Choose – Restaurante vegano – La Latina
La carta va variando según temporada pero se mantienen algunos de sus platos estrella.
Dependiendo de la fecha es más o menos sencillo conseguir mesa, aunque lo más recomendable es llamar por teléfono o reservar a través de RRSS para no quedarte sin sitio.
Además, su local cuenta con una gestión del espacio especialmente estudiada: no encontrarás dos mesas juntas. Su distribución en salones separados aportará un extra de intimidad que pocos restaurantes en Madrid pueden ofrecerte.
¿Con quién ir? Con tu pareja o familia.
¿Qué pedir? Carbonara o pacheri de pistacho.
Precio: 35-45€
