Navidad Vegana en Madrid 2023 – Guía

Navidad Vegana en Madrid 2023 – Guía
Fiesta Navidad

Navidad Vegana en Madrid 2023 – Guía

Ir a Cortylandia, comer chocolate con churros, visitar el mercadillo de la Plaza Mayor…La Navidad ya ha llegado a Madrid.

La Navidad es una época del año donde las emociones están a flor de piel. Para algunos son sinónimo de reencuentros, cenas familiares, regalos, risas y lentejuelas. Para otros de peleas, pérdidas, y añoranza. La intensidad de estas fechas puede ser un catalizador para ilusionarte o para desesperarte.
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Compras – Cenas – Varios

Si eres uno de esos/as previsores/as, seguro que ya estás comprando algunos mazapanes o alguna botellita de ron para fiestas. Para poder facilitarte las compras hemos lanzado nuestro artículo anual vegano de Navidad. Algunos apartados están incompletos porque no tenemos la información definitiva. En cuanto la tengamos, la publicamos.

Por último y como todos los años… Pequeños negocios se esfuerzan estos últimos meses, en ofrecernos una amplia oferta de productos típicos, menús para llevar y cenas especiales. Este 2023 desde VegMadrid, te pedimos que tengas en cuenta a estos emprendedores y les apoyes de la manera que puedas.

Muchos locales están pasando por situaciones complicadas y si muchos apoyamos, aunque sea un poco, para ellos/as es «el todo». ¡Gracias!

Feliz 2024.

Turron

 

Tiendas

Lo que diga Lola – Coslada

Este año como novedad tienen las gambas y las gulas de Isauki. Sabor a mar 100% vegetal.

Cachopos de La Cuchara Verde, Taula Verde y Compasión. Pastel de hojaldre y carne de Beyond. Croquetas artesanas de Ana Vegana Food, mini saladitos de aceitunas con tomate, queso y salchicha. Quesos de Cura, Quevana, Veggie Karma, Nutty, Mommus y los rulitos de Bobela.

Polvorones artesanos de pistacho y almendra, Miguelitos de la Roda, turrón artesano eco y sin gluten de Massa Xuxes y muchos más dulces.

 

Raskal Tienda Vegana – Móstoles

Ya están sus estanterías cargadas de productos navideños. Como el año pasado, tienen productos de La Cuchara Verde: cachopos, serranitos, mini cachopos, chorizos, morcillas y más…

Croquetas, pinchos morunos y pescado en adobo de Ana Vegana Food. Este año como novedad, las gulas de Isauki y el Fuah! vegano.

Embutidos italianos de Liveg, los clásicos de Good and Green y los de Rollito Vegano.

Turrón ecológico de Massa Xuxes, panettones, polvorones, calendarios de adviento, bombones, tableta de chocolate y más…

 

Encuentro Vegano – Moratalaz

Este año como novedad, las gulas de Isauki y el Fuah!

Cachopos de Compasión: uno de jamón, mozzarella, tomate seco con cebolla caramelizada y el otro de bacon, queso azul y piquillo. Además de tres tipos de asados artesanos. Canelones, flamenquines, croquetas y croissants salados con sobrasada, o de jamón y queso.

Además también tienen disponibles filetes pescado, costillas a la barbacoa, gambas vegetales, patés, faux grax, asado, sushi vegano, salmón ahumado, quesos…

Gran variedad de dulces veganos también y la crema de licor Cafetino, ideal para las partidas de después de las cenas.
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Planeta Vegano – Lavapiés

Quesos cremosos, estilo azul, estilo curado, con nueces, sabor ajo, ahumado… Embutidos, untables, sustitutos de carne…

Este año como novedad tienen el Fuah! con cebola caramelizada y con pimientas de Jamaica. Además de salmón, asado relleno de pavo, pollo y carne. Sin olvidar las gulas, gambas o salmón.

Turrones artesanos, chocolatinas, calendarios de adviento, huevos de chocolate, polvorones, mazapanes, empiñonados, galletas de jengibre y los panettones clásicos. ¡Ah! Tienen miniroscones de Veganbonty.

 

El Colmado Verde – Alcorcón

De entrantes es posible adquirir varios quesos artesanos  y embutidos variados.

Por supuesto, tienen los cachopos de La Cuchara Verde: Deluxe, green, Blue Mountain, Supreme, Sweet Love, Gallaecia, Astur, Serranito y Little Italian Boy.

¿Amante de la cerveza y celíaco/a? Varios tipos de cervezas artesanas y sin gluten.

Turrones artesanos, calendarios de adviento, panettones, polvorones, frutas de aragón, troncos de Navidad… En muchos de los productos con posibilidad de adquirirlos sin gluten también.

 

Veggie Room – Malasaña

Pescado al horno, langostinos, camarones y gambas vegetales, asados y roast vegan de varias marcas. 

¿Ganas de cachopo vegano de La Cuchara Verde? Aquí encontraras varios tipos.

Polvorones y mantecados de aceite de oliva a granel y sin gluten, turrones, alfajores, mazapán en barra y panettones veganos de varios sabores.

¿Chocolate bio a la taza? Disponible.

Hello-Fuah

 

Menús para llevar 24 y 31 de diciembre

Viva Chapata – Lavapiés

Menú de Nochebuena. 35€.

Primero. Ensalada Vulcano: Lechuga, maíz, tomate, aguacate, zanahoria y salsa rosa con tajín espolvoreado.

Segundo. Crema de calabaza con mozarella vegana rallada y flores.

Tercero. Seitán casero en salsa al curry con salteado de setas, guisantes y arroz integral.

Postre. Tarta oreo o tarta de queso.

Bebida. Cada 2 menús, 1 botella de vino rojo crianza o 1 botella de cava.

 

El Obrador de la Paka – Lavapiés

Especiales Navidad y Nochevieja.

Saladitos. Sobrasada de boniato y Calabizo, paté de setas, gambas con queso y veikon con cebolla caramelizada. 16 unidades. 14,90€.

Wellington de carne vegetal y salsa de Oporto. Formato 4 personas. 16€.

Panetones. Chocolate y naranja. Nueces, pasas y chocolate blanco. 14,50€.

 

Cookaluzka – Conde de Casal

Reserva ya tu menú de nochebuena o nochevieja para ir a buscar al restaurante en los días correspondientes. 24 diciembre de 13:00 a 18:00 – 31 diciembre de 13:00 a 18:00 Las hallacas y el pan de jamón puedes retirarlos a partir del 01/12.

Aperitivo: Calabacines y berenjenas soto aceto balsamico di Modena, Paté de setas, anacardos, aceitunas negras y albahaca, acompañado de pan pita. Entrante: Crema de pimientos asados, castañas y espárragos. Primer Plato: Caserola de boniato al graten. Segundo Plato: Polpettone relleno de mozzarella, cebolla caramelizada, vacon, mortadela de pistachio, con salsa de reducción de Pedro Ximenez, acompañado de patatas baby arrosto. Postre: Tarta de Ganache de chocolate al 70% de cacao, praliné de avellanas y galleta de coco.

Menú Nochevieja – 45€

Aperitivo: Calabacines y berenjenas soto aceto balsamico di Modena, Paté de Ajo negro, tomates secos y anacardos. acompañado de pan pita. Entrante: Crema de Topinambur, trufa, piñones y puerros. Primer plato: Envoltini de salmón ahumado relleno de queso trufado y setas. Segundo plato: Albóndigas rellenas de queso ahumado y nueces, en salsa de albariño con hummus de pistachos y galleta de arroz inflado. -Postre: Tarta de praliné de pistachio, Ganache de chocolate blanco y frambuesas

Menú Navidad Venezolana – 29€

Menú con hallaca, ensaladillas, cortes de pan de jamón y moffing de torta negra.

Hallaca Venezolana – 12,50€

Un pastel de maíz que envuelve un guiso folclórico marinado con adornos y especias durante 3 Días enteros, envuelta en hojas de plátano y reposada para que los sabores «se coman» entre ellos! Su nombre proviene de la palabra tupi-guaraní «ayacá» que significa «cesta» Las Hallacas se asientan en la cultura venezolana heredada de los esclavos e indígenas en la época de la colonia, al llegar las fiestas navideñas de los colonizadores europeos, todas las sobras de sus banquetes eran tomadas por los sirvientes, juntadas y envueltas en su legendario cereal, el maíz. En ella están: la pasa, la alcaparra, y la aceituna de romanos y griegos, el maíz y cocción india y las especias al guiso africanas.

Pan de no Jamón – 40,70€

El tradicional pan Navideño venezolano en su versión mas vegana, artesanalmente hecho y delicioso, de 1,5Kg.

Ensaladilla Navideña – 10€

Una ración para dos personas (y un poco mas) de la clásica ensalada Navideña venezolana con ingredientes veganos.

Torta Negra – 45€

Un kilo de su deliciosa Torta tradicional con frutas deshidratadas marinadas en ron por muuuuuchooo tiempo, con cacao especies y un toque secreto.

 

Los Andenes Vegan Puerta de Toledo – Imperial

Menú Nochebuena y Nochevieja. Para recoger el 24 de diciembre hasta las 20:30 horas. Para recoger el 31 de diciembre hasta las 2:30 horas del 1 de enero. 

Entrantes. Tamal chinchano. Crema de zapallo loche.

Principal. Arroz navideño de gamba, heura, setas ostra, portobello, bacon, choclo, leche de coco y dátiles. Puré de patatas con queso parmesano casero coronado con solomillo , salsa demi-glace y reducción de vino tinto.

Postres y bebidas. Torta de lúcuma y trufa de cacao cusqueño. Bebidas el 24 y el 31.

 

Los Andenes Vegan Fernández de los Ríos – Chamberí

Menú Nochebuena y Nochevieja. Para recoger el 24 y 31 de diciembre hasta las 19:00 horas. 

Entrantes. Tamales verdes con relleno de gamba, sarsa criolla con perejil. Anticuchos de heura, acompañados de choclo, patata y camote con salsa de huancaína con huacatay, rocoto y mayonesa de aceituna.

Principal. Lasagna de berenjena  con relleno de pimientos, calabacín, zanahoria, cebolla y carne vegetal con salsa vegetal de sabor ahumado y queso..

Postre. Bizcocho de 3 sabores: vainilla con  frutos secos, chocolate con chispas  de chocolate naranja con una cobertura de chocolate afresado y frutos rojos.

 

Romero Verde – Chamberí

Platos Navidad. Para recoger los días 24 y 31 de diciembre.

Crema de coliflor y almendras tostadas (360 ml) 6.50€.

Faux Gras (con nueces, champiñones, lentejas, salviam tomillo…) Con pan de masa madre (140g y 260g) 12.90€ y 18.90€.

Alcachofas confitadas con parmesano de anacardos, aceite de tomillo y sal Maldon. Unidad 3,90€. Ración (14,90€)

Redondo relleno asado. Con tempeh, jackfruit, paté, salvia, ciruelas, setas, qinoa, pistachos, nueces… Salsa de verduras y confitura de frutos rojos. Para 2/3 personas. 55€.

Guarnición. Parmentier de patata, romero y ajo confitado + zanahorias, chirivías e hinojo asados y glaseados. Pare 2/3 personas. 12,50€.

 

Telos Café – San Lorenzo del Escorial

Menú de Navidad. 35€.

Aperitivos. Shitake á feira y ensalada «Vegacesar» con crujiente de Heura.

Entrada. Crema de lombarda, manzana y pasas con semillas de sés.

Principal. Canelones de calabacín relleno de espinacas y arándanos con bechamel vegana.

Postre y bebida. A elegir.

 

Hakuna Matata Veggie – Chamberí

Menú Nochebuena – 38,80€

Recogida de 14:00 a 18:00 horas el día 24/12/23.

Entrantes: crema de lombarda con picadillo de manzana salteada y timbal de bacalao con pimiento de piquillo y patatas al romero.

Plato principal: carrilleras estofadas al vino tinto con champiñón portobello y patatas cachelo.

Postre: tronco de Navidad cubierto de chocolate y relleno de crema pastelera.

 

Menú Nochevieja – 38,80€

Recogida de 14:00 q 18:00 horas el 31/12/23.

Entrantes: crema marinera con picadillo de marisco al toque de azafrán y alcachofas confitadas (2 piezas) con salsa de foie y boletus.

Plato principal: noescordero relleno de frutos secos y albaricoques en salsa de naranja con patata panadera.

Postre: tarta de manzana rellena de crema con helado de almendra Marcona.

 

Distrito Vegano – Tirso de Molina

Menú Nochebuena. Recogida el 23 de diciembre hasta las 18:00 horas o el 24 de diciembre hasta las 16:30 horas. 45€. 

Entrantes. Croquetas de cocido con veganesa (2 unidades por persona). Chorizo al cava con chimichurri sobre patatas panaderas.

Principal. Guiso navideño con carne vegetal al Oporto, zanahoria, guisantes, cebolla francesa, castañas y patata asada.

Postre. Tarta de violetas con crema de vainilla y moras.

 

Menú Nochevieja. Recogida el 30 de diciembre hasta las 18:00 horas o el 31 de diciembre hasta las 16:30 horas. 50€.

Entrantes. Ensaladilla Invernadero con patata, alcaparras, zanahoria encurtida, atún vegetal y ali oli de ajo negro. Pastel de cabracho con vegambas en tempura y microbotes frescos.

Principal. Rabo de la Vega con carne vegetal desmenuzada cocida a baja temperatura envuelta en piel vegetal, bañada en salsa de vino y cacao. Acompañada de patatas y cebolla francesa asadas.

Postre. Tartaleta de crema de pistacho con frambuesas y chocolate blanco.

 

Cocido madrileño para recoger el 23 o 30 de diciembre hasta las 18:00 horas o el 30/31 de diciembre hasta las 16:30 horas. 25€

Entrante. Caldo de cocido elaborado con hortalizas y chorizo Calabizo.

Principal. Cocido madrileño con garbanzo, chorizo artesano, lacón vegetal, calabaza ecológica, patata y col asadas.

Postre. Tarta de café con bizcochuelo bañado en café ecológico con crema de mascarpone.

 

Masa Madre Vegan Food – Alcorcón

Menú 100 vegetal y opción sin gluten. Recogida el 24 y 31 de diciembre. 28€.

Entrantes: vichyssoise de peras y avellanas y huevos veganos rellenos.

Principal: solomillo mignon vegetal en salsa de vino garnacha con patatas asadas a las finas hierbas.

Postre: torrija caramelizada con crema de arroz con leche.

 

La Huella Vegana – Varios locales

Nochebuena. 35€.
Envueltos de hojaldre con tomate y aceitunas negras.
Tartaletas de queso crema y finas hierbas.
Crema de castañas y shitake.
Seitan al horno en salsa de pimienta verde con patata panadera.
Tiramisú.
Incluye botella de vino para brindar por la noche más especial del año.
Nochevieja. 35€.
Buñuelos de yuca y queso mozzarella.
Tostas de pan de arándanos con patés variados.
Crema de coliflor al azafrán.
Lasaña de verduras salteadas con bechamel trufada.
Pastel de limón .
Incluye otra botella de vino para despedir el año con alegría.
¡Hazlo aún mejor llevándote ambos menús por solo 60€!
Recoge tu pedido en el restaurante durante la mañana de cada fecha. DISPONIBLE EN ALCALÁ, MADRID Y RIVAS.

 

Choose Ristorante Naturale – La Latina

Menú Take Away. Para recoger el 24 y 31 de diciembre de 13:00 a 17:00 horas. 60€

Entrantes. Cannoli salati al salmone. Pannacotta al gorgonzola.

Principales. Ravioli ai funghi con tartufo e pistacchio. Involtini al vino rosso e mermellata di more.

Postres. Milleflogiealle nocciole. Mousse al café e cioccolato fondente.

 

Comer o cenar en local –  24, 25 y 31 de diciembre – 1 de enero de 2024 – Menús especiales

Será posible comer o cenar en varios restaurantes de Madrid: La Encomienda, La Huerta Funky Castizo y más… Próximamente más información.

 

Distrito Vegano

Otras compras

Vale… Habéis comprado vuestro queso, fuet, paté, asado y demás… Pero todavía os faltan algunas cosas…

¿Quizás os apetezca un buen pan para mojar en la salsa? Nuestra publicación de «mejores panaderías de Madrid», es a donde debéis acudir.

Para acompañar a vuestras cenas y encuentros, tenéis información disponible en nuestro artículos de «cerveza vegana en Madrid» y «vino vegano en Madrid». Aunque cada vez menos, pero todavía se siguen usando productos animales en algunas bebidas.

¿Sois de comer tarta de postre? ¿Quizás helado? Pues «tartas veganas en Madrid» y «helados veganos en Madrid».

Tu tío Manuel se ha pasado echándote comida, y te apetece un té o una infusión: «comprar té en Madrid».

¿Se os han antojado dulces para ver la cabalgata de los Reyes Magos? Echa un vistazo a nuestro otro especial de «gominolas veganas en Madrid».

 

Roscones de Reyes veganos

¡Viva el Roscón de Reyes!

En Freedom Cakes ya puedes comerte una porción y pedir por web. Los tenéis sin relleno, de nata, trufa, trufa/nata, oreo…Posibilidad de encargarlo también.

Si eres cliente/a de Encuentro Vegano, también los puedes pedir a través de su tienda. Son de Freedom Cakes y vienen en formato de 850g o 1250g y se pueden escoger con relleno y sin él.

Si eres de Móstoles, también tienes los de Freedom Cakes en Raskal Tienda Vegana. Disponibles para Reyes a través de su teléfono. ¡Ah! También lo de la Huerta de Amy.

Roscones veganos con o sin sin gluten en OnlyVegan. Ahora ya solamente disponible a través de su web.

Nos llegan también noticias de Planeta Vegano desde Lavapiés. Roscones sin relleno, con nata o trufa por encargo en su tienda. También vienen de Freedom Cakes.

 

Chocolate a la taza vegano vegano

Chocolatería 1902. En este local podrás disfrutar de chocolate negro (sin leche) junto a una ración de churros o porras. Se encuentran en la calle de San Martín 2. Muy cerca de Sol.

Freedom Cakes. Un montón de opciones veganas para acompañar al chocolate: tartas, muffins, cupcakes… ¡Ah! Puedes pedir nata para acompañarlo. Están muy cerca de Sol.

Delish Vegan Doughnuts. 2 centros de operaciones: su café de estilo nórdico en Malasaña y la pequeña tienda en la que se dio a conocer en la zona de Conde Duque. Doughnuts y una taza de chocolate vegano: no le pido mucho más a la vida.

Viva Burger. Con leche vegetal o agua. Puedes además añadir alguno de sus postres, para que se te haga todavía más dulce tu desayuno.

Mamá Elba. Chocolate a la taza sin gluten con opciones de leche de soja, almendra o avena. ¿Unos churros? Sí claro. ¿Tarta vegana? Siempre tienen alguna opción. 

Dolce y Vegana. Bollería y tartas veganas para disfrutar junto a la bebida. ¿Croissant vegano?¡Eso está hecho! Se encuentran muy cerca de Madrid Río. Justo en la calle de Segovia 55.

Abona VidaAquí el chocolate lo hacen al momento, pudiendo elegir: leche de soja, avena o arroz. ¿Con qué acompañar? Pues tienen croissant relleno de espelta y a veces tarta vegana. Se encuentran muy cerquita de Callao. En la calle Navas de Tolosa 3.

Chia Chill Café. No llevan abiertos mucho tiempo.  Situados en la calle Conde Duque, ofrecen comida 100 % vegana y apuestan por lo ecológico, local y sostenible. Puedes acompañar su chocolate con alguna otra opción dulce.

Rawcoco Green Bar. Vegano y eco. Así lo preparan aquí. Para comer junto a la bebida puedes pedir pudin vegano, aunque nos han chivado que van a tener más opciones dentro de poco. Visítalos en la calle de General Pardiñas 21 en Goya.

Faborit. En Faborit lo sirven sin leche así que no hay problema. Noticias regulares: para acompañar no tienen opciones veganas. Buenas noticias: tienen un montón de locales por todo Madrid. En Cortes, Plaza de España, Plaza Castilla, Avenida Brasil, Goya, Castellana y Torre Europa.

Bite Me. Donuts veganos. Nuevos sabores cada poco tiempo. Expertos en bagels americanos y café de especialidad. Negocio familiar a 500 metros de Matadero Madrid. ¡Y claro! Con un chocolate calentito para acompañar a esos donuts.

 

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